菠萝蜜怎么切不粘刀(菠萝蜜怎么切不粘刀也不粘手)

菠萝蜜怎么切不粘刀

可以在切菠萝蜜前在刀上抹一些食用油防粘。

菠萝蜜中含有一些胶质和糖类物质，这些成分都会造成在开菠萝蜜时有些沾手、粘刀，想要避免这种情况的话可以在切菠萝蜜以前在刀上沾一些食用油，同时还要在手和刀背上也涂抹一些食用油，那样就能很好的防止菠萝蜜里的黏液粘刀、沾手了。

切了菠萝蜜的刀怎么解决

想快速清理的话可以用钢丝刷清洗，不赶时间的话可以先用开水浸泡水果刀，2-3个小时后再进行清洁。

解释：菠萝蜜的胶本质上是一种组织黏液，碰到摩擦力高的物质能够快速洗去，虽然具有粘粘性，但不耐热，浸泡一段时间后就比较好清洁了。

菠萝蜜能够吃一点剥一点吗

温度不高（储存温度不能高于15℃）、短期内（一天之内会开完整个菠萝蜜）的话可以这么做。

菠萝蜜外壳比较紧密，能够防止内部果肉被细菌污染，还可以让果肉一直保持湿润、柔软特点，吃一点剥一点的话会比较新鲜，有些水果店也是这样处理，这样每次来啦顾客都可以买到新鲜菠萝蜜。

剥出的菠萝蜜有点酸正常吗

异常。

通常情况下，菠萝蜜的香味应当是甘甜的，如果吃菠萝蜜的时候发现菠萝蜜的香味出现酸味、发酵的酒气等异象情况的话，说明该菠萝蜜在保存的时候已经被细菌等微生物入侵了，其糖份、蛋白质等都已发生变质，这样的菠萝蜜食用后对健康不利，不能继续吃。

新鲜菠萝蜜如何吃

直接吃

菠萝蜜是完全可以割开来吃的。

做法：取出果肉，食用。

小提示：在吃菠萝蜜以前，可以先将果肉放到盐水中浸泡几分钟，能够避免过敏症状的产生。还能够放在冰箱里冷冻一段时间再吃，味道可能会更加甘甜。

推荐菜谱：菠萝蜜炖老母鸡

材料：菠萝蜜、母鸡、调味品。

做法：

1.菠萝蜜除掉果干。

2.取少量几块，和母鸡一起放入砂锅中。

3.加入清水慢慢烧煮，煮差不多1小时左右就可以起锅。

4.添加调味品调料。

推荐菜谱：菠萝蜜西米露

材料：菠萝蜜、西米、白糖、水、盐、椰奶。

做法：

1.倒入3杯水到锅之后烧开，再倒入西米，稍微的搅拌一下，等西米成透明状以后捞出，冲冷开水预留。

2.白糖煮化，等凉后放冰箱冷藏。

3.菠萝蜜切成长条形，泡入糖水中，5分钟后即可取出。

4.在碗中放入西米，再倒入其他想放的调料，比如红豆、芋圆等，最终放入菠萝蜜。

5.倒入少量椰奶。

6.食用。