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姜片，都很熟悉。温胃止呕祛寒，发汗解表。醋，开胃，解腻，还具有收敛、消炎杀菌的作用。
两者结合，醋汇聚了姜片的热量，使姜的味道和味道更加平静。醋直接进入肝经络，肝脏遇到酸会收敛。此时，姜的升发功能也进入肝脏，收集头发，可以改善肝阳气。
食物：米醋1瓶，姜片（嫩姜）2斤，冰糖适宜。
做法:姜片(嫩姜)洗净，晾干去水，切片，放入洗净的玻璃瓶中，倒入米醋，姜片全部不含醋，加入少量冰糖，密封保存3天即可食用。
功能：降血脂，协助治疗关节炎。
食物：陈醋500毫升、姜100克，姜片，用陈醋浸泡2至3天即可食用。
功能：以治疗胃寒为主。
每天晚上睡觉前，用3片姜加半盆水，煮沸后加入一勺醋。水温合适后，用脚浸泡30分钟（同时加热适量水，确保水温合适）。
功能：治疗失眠多梦。
早上吃姜，保健效果最好。原因有二：
1.姜最擅长宣传阳明经的气血。早上7-9点是身体气血流向阳明胃经的时候。这时，吃姜只是为了生发胃气，促进消化。
2.姜性辛温，能加速血液流动，有提神的作用。如果你早上醒来头脑不清醒，头晕目眩，一两片姜马上就能让你心旷神怡。
中国人保持健康，特别注意适应时间。大自然的气和血液在中午达到顶峰。盛极必衰，下午阴气逐渐升起，气和血液开始收敛。姜片产生阳气，下午自然不适合吃。
为什么晚上不能吃姜？姜是宣发阳气的。晚上，身体要滋阴，收敛气血。吃姜适得其反，违背天时。这个时候吃姜有几大危害:
1.令人兴奋，无法入睡。
2.刺激神经，影响心肺功能。
3.郁积内火，消耗肺阴，伤肾水。
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