欢迎访问健康养生网,关注健康养生知识!
手机版

当前位置: 首页 > 饮食知识 >冰冻牛排怎么煎(冰冻牛排怎么煎好吃)

冰冻牛排怎么煎(冰冻牛排怎么煎好吃)

发布时间:2024-01-03   作者:一个人的天空`    
字号:

用手机扫描二维码在手机上继续观看

手机查看
摘要牛排是西餐中比较常见的一道菜品,肉味鲜美,深受喜爱,如果你在超市买了冰冻牛排,还不知怎么煎?不知如何解冻?以下为你解答。

冰冻牛排怎么煎(冰冻牛排怎么煎好吃)

如何煎冷冻牛排

材料:牛排、橄榄油、胡椒粉、盐。

做法:

1.先解冻冷冻牛排,再清洗血水。

2.将盐和胡椒粉均匀涂抹在牛排上,腌制1-2小时,使其味道更好地渗透到牛排中。

3.开枪时,将适量橄榄油倒入锅中。当油温很高时,放入牛排,用筷子滚动牛排,煎3-5分钟左右。

注:油炸时间不宜过长,容易使牛排过老,对牛排的口感有所下降。

如何解冻冷冻牛排

冷冻牛排在煎炸前需要解冻,然后才能煮牛排。冷冻牛排的解冻方法如下:

1.冷空气解冻方法;冷冻牛排不打开包装放入碗中,存放在冰箱冷藏处解冻,解冻时间较长,一般需要10-12小时,但对其肉质影响很小。

2.自来水解冻;将冷冻牛排拆开包装,用封闭的薄膜袋包装,放入有清水的盆中浸泡约1-2小时。注意定期更换清水。

3.热水解冻;将开水放入盆中,将冷冻牛排放。解冻时间相对较短。一般解冻时间为30-50分钟,但高温对其肉质危害很大。

注:根据自己的喜好选择合适的解冻方法。

冷冻牛排要煎多久?

冷冻牛排必须煎多久取决于必须煮多少。

超市买的冷冻牛排是一种非常适合家用的牛排。炸牛排口感酥脆可口。一般有3种牛排。、4、5、6、7等熟度,选择几分熟度决定了牛排煎的时间,下面有几种熟度下牛排煎的时间:

1.一般3分钟牛排含有血丝,有嚼劲,煎炸时间约1-2分钟。

2.五分牛排有点血丝,半熟的感觉,煎2-3分钟左右。

3.7分钟牛排表面无血丝,颜色暗黄,油炸时间约3-4分钟。

4.全熟牛排无血丝,易咬合,更适合儿童食用,一般油炸时间为5-7分钟。

注:根据自己的需要选择合适的牛排熟度。

为什么冷冻牛排有点酸

冷冻牛排的排酸过程是通过技术手段排出牛肉中的不良成分。牛排可能有两个原因:

1.牛排储存时间太长,肉质变质,油炸时没有发现,一般不建议吃,直接扔掉。

2.在解冻牛排的过程中,出现了失温的情况,肉质早已发生了变化,而人眼却分不清,煎起来味道有点酸。

冷冻牛排的许多方法

牛扒汉堡

材料:牛排、汉堡片、蔬菜、奶酪片、黄芥末、盐、黑胡椒。

做法:

1.先解冻冷冻牛排,然后用盐和黑胡椒腌制1-2小时。

2.将腌好的牛排放在汉堡片上,铺上奶酪片,涂上黄芥末和蔬菜。

3.用锡纸包裹汉堡,放入微波炉中加热约5-8分钟。

4.黑芝麻可以适当地撒在汉堡片上,使其口感更脆。

申明:本站内容仅做参考,不能作为诊断及医疗的依据!

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。