猪肺有什么营养有什么功效(猪肺有什么营养)

猪肺有什么营养

每100克可食部分猪肺含蛋白质12.2克，脂肪4.0克,钙12mg，磷230mg，铁13.4mg，及其少量硫胺素、核黄素、尼克酸。实际数量为核黄素18mg,镁10mg，脂肪3.9克，1烟酸1.8mg，锰0.04mg,维生素E0.45mg，锌1.21mg，维生素A60mg，胆固醇290mg。

猪肺有什么功效

猪肺味辛，性微寒，清热润肺，可润肺虚，止咳止血。适合肺虚久咳、肺结核及肺痿咳血者食用。

猪肺的饮食宜忌

1.依据清朝食医王孟英经验,常人无须多食。

2.《随息居饮食谱》:猪之脏腑,不过为各病引经之用，平人无须食之。不仅肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心存死血，治净匪易，烹制亦难。

猪肺如何吃最好

杏仁猪肺汤

杏仁30克，生姜15克，猪肺1具，食盐、生抽、油、胡椒粉各适当。

1.将猪肺洗净,切成块;生姜切成片。

2.炒锅里放食油少量，烧开后把猪肺放进煸炒，添加杏仁、生姜、食盐、酱油等,置火上用小火煨炖,至软烂后即可服用。

宣肺止咳，祛寒解表。适用于风寒束表型急性支气管炎病人。

猪肺粥

稻米200克，猪肺500克，薏苡仁50克。

1.猪肺洗净，加适量水与米酒，上火煮到七成熟时捞出，切成丁预留。

2.稻米、薏苡仁洗净，与猪肺丁下锅同煮至沸，放进各种辅材完用小火煨至米粥稠熟即可。对脾虚多痰、久咳者有食疗作用。