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刺海参是一种营养价值很高的健康成分。它不仅富含微量元素钙，还含有磷、维生素D等能促进钙吸收的营养成分。食用后能起到显著的补钙作用，预防儿童佝偻病，减少中老年人骨质疏松症的发生，长期食用对维持人体骨骼健康、促进骨骼发育有很大好处。
平时多吃刺海三对提高人体记忆力也有很大的好处。它所含的精氨酸能直接作用于人的神经和大脑，其中含有烟酸、牛磺酸及其赖氨酸等多种营养物质，对修复大脑疲劳、提高脑细胞活力也有很大的好处。这种物质不仅能改善人的大脑神经，还能增强记忆力。
吃刺海三可以吸收丰富的精氨酸，这些物质具有男性身体，然后可以调节性激素的分泌，可以改善男性的性功能。刺海三中的其他营养物质也可以缓解肾缺乏和阳痿，其营养物质磷、锌等营养物质也有利于改善男性生殖功能，在日常生活中，男性性功能下降，或阳痿早泄，多吃刺海三可以迅速缓解疾病。
怀孕后，女性多吃刺海三对促进腹部胎儿发育有很好的作用，因为它不仅能为孕妇的身体补充丰富的DNA，还能让孕妇的身体吸收大量高质量的蛋白质、各种维生素和营养物质，对促进婴儿的骨骼和大脑发育有很好的作用。
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