银耳红枣莲子粥的功效(银耳红枣莲子粥可以放红糖吗)

排毒养颜

银耳中含有丰富天然植物性胶质，常常适度食用能够起到护肤嫩肤的功效，而大枣中含有大量环磷酸腺苷，能调节身体新陈代谢，提高骨髓造血功能，提升血液里红细胞的含量，使肌肤变得光滑细腻，柔亮有弹性，同时大枣还含有维生素C能抗氧化，抵御自由基的伤害，维生素P能增强细胞的抗衰老作用，因此常吃银耳红枣莲子粥能排毒养颜。

润肠通便

银耳胶质含量并不多，膳食纤维也丰富，食用具有一定的润肠通便功效，而莲子和大米中含有较多的膳食纤维，同样可以应用于肠胃，一起熬粥食用有益于促进肠胃蠕动，能够清理肠道里的毒素，帮助身体排出排便，具备润肠通便的作用。

润肺止咳

从食材的归经上来说，银耳归于肺经，与莲子熬粥食用有益于滋养肺脏，改进心、肺功能的作用，适宜干燥秋冬季食用，同时银耳丰富的胶质有益于清除肺燥，减轻肺热咳嗽的现象，故适量吃银耳红枣莲子粥可润肺止咳。

清热排毒

莲子里的莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种黄酮，味道极苦，有清热利湿之功能，组合银耳含有的丰富胶质及其大枣之中的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助排便，降低毒素在肠道的停留时间，有益于降火清热排毒。

安神助眠

莲子中含有的维生素、营养元素丰富，具有很好的调整情绪、放松情绪的作用，长期吃莲子可以有效镇静安神，推动入眠，改善睡眠质量，而大枣富含钙，铁以及丰富的黄酮类物质，可以疏肝理气，宁心安神，有明显的镇静催眠和降压作用，如经常失眠、多梦的人可以在睡前吃银耳红枣莲子粥来协助促进睡眠。

银耳莲子粥莲子熬多久

依据莲子决定。

如银耳莲子粥用的是干莲子，其硬度高，煮的时间要久一些，一般要1-2小时左右才能炖软，而新鲜莲子自身材质脆爽，相对容易煮熟，一般煮20-30分钟即可软烂。

假如莲子不易炖烂的话，能够将干莲子放入锅内，添加足量的开水，盖上焖10分钟，重上火烤10分钟，最终离火焖10分钟即可软烂，或是用高压锅煮莲子，不但速度快，还容易炖烂。

银耳红枣莲子粥能放红糖吗

能够。

一般来说银耳红枣莲子粥放的都是冰糖，由于冰糖味道偏凉一些，并且不带有颜色，不会太多影响红枣莲子粥的食材外型，而放红糖则会让粥的颜色偏红棕色，不过中医讲，红糖性温、味辛、入脾，具备补气养血、健脾养胃、缓中止痛、活血化瘀的功效，食用属于清补，针对冰糖的寒性来讲，食用不易刺激肠胃，但要注意放红糖要快出锅的时候放，防止红糖煮久了，味道改变、营养流失太多。