红酒和什么一起吃最好(红酒螃蟹可以一起吃吗)

鹅肝

鹅肝是鹅的肝部，含蛋白质、脂肪、胆固醇及铁、锌、铜、钾、磷等矿物质，还富含维生素A、维生素B2等，材质鲜嫩、口味美味，而红酒含有酒石酸、柠檬酸、单宁等成分，香甜酸涩、清新爽口，和鹅肝搭配食用，既能提色添香，又能缓解油腻。

梨子

梨是营养丰富的一种水果，富含维生素、糖原、膳食纤维、钙、铁、磷等，其性偏寒，有生津润肺、化痰止咳的作用，而红酒要用葡萄发酵酿造而成，芬芳醇正，含有多种维生素、氨基酸、矿物质及花青素、白藜芦醇等有效成分，煮梨汤时加适量红酒，既能补充营养，还有开胃消食、美容养颜的功效。

圆葱

圆葱肉质细嫩、汁多味辣，富含维生素C、叶酸、纤维及钾、锌、硒等矿物质，有增强食欲、推动消化的作用，是营养价值很高的一种蔬菜，而红酒中富含花青素、矿物质等，适量饮用能促进血液循环，有消除疲劳、改善睡眠的作用，圆葱和红酒搭配食用，口感丰富独特，还能促进基础代谢、缓解眼部疲劳及预防骨质疏松。

木瓜

木瓜营养全面，富含维生素、膳食纤维及矿物质，其果实中含有较多的单宁和有机酸，这点和红酒十分类似，也是二者常搭配食用的重要原因，由于单宁、酒石酸等物质可导致酸、涩口感。木瓜和红酒一起打汁喝，既能补充营养，又不会破坏红酒独有的口味，且木瓜和红酒中含有大量抗氧化物质，有美容、抗衰老的作用，常饮能使肌肤可加细腻光滑。

牛肉

牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素B6、维生素B12及锌、镁、铁等矿物元素，具有很高的营养成分，是让人们补充蛋白的良好来源，而红酒中含有多种酚类物质，清新酸涩、浓厚芬芳，可以改善牛肉独特的腥膻味，使其口感更加细腻丰富。