水飞蓟的功效与作用(水飞蓟宾有清热解毒的功效)

清热去火

水飞蓟有清热解毒功效，全草用以脓肿、丹毒、肝胆湿热、胁痛、黄胆等症。全草外用适当。水飞蓟种籽包括称为水飞蓟素的活性成份，是一种强悍的抗氧剂。它协助肝部清除毒素，而且有修复受损肝细胞的作用。

保肝

水飞蓟素为保肝的重要活性成份，具备再生作用，可刺激新的肝细胞产生，改进肝功能；并且具有肝细胞质维护作用，预防细胞毒素浸润肝细胞，并提升膜结构破损的恢复力。水飞蓟宾能够稳定细胞及细胞中生物膜；可促胆汁分泌；

抗氧化

水飞蓟素的酚羟基提供氢原子而有强大的抗氧化作用。它们具有降低胆固醇特点,抗脂质过氧化活性。

降血脂

水飞蓟宾能抑制成年大鼠心脏细胞质膜Ca2 通道,抑止食物诱导的血胆固醇过高,减少极低密度脂蛋白(VLDL)与低密度脂蛋白(LDL),上升高密度脂蛋白(HDL),适合于心血管系统疾病的治疗。

营养成分

水飞蓟种籽中含有丰富的黄酮类物质，大多为水飞蓟素，水飞蓟素是水飞蓟宾、聚水飞蓟宾、水飞蓟亭、水飞蓟宁等化合物总称。其中宜水飞蓟宾含量最高。

1.水飞蓟素具备保肝、降血脂、抗氧化、避免糖尿病、维护心脏、抗血小板聚集和抗癌等生理作用。

2.水飞蓟素保肝作用的制度可归纳为对肝细胞膜的维护作用、推动肝细胞的修补、再生作用及抗肝纤维化作用；能够显著降低外源高血脂的胆固醇和甘油三酯；康一凡证实水飞蓟宾具有一定的缓解脂质过氧化损伤的作用。

3.实验证明水飞蓟宾可以减轻缺氧、缺糖的心肌细胞的损害，并可部分抵抗异丙肾上腺素加剧缺氧、缺糖心肌细胞的损害作用；此外研究表明水飞蓟素能显著降低血小板粘附率。