鲥鱼的功效与作用(吃鲫鱼具有一定美容养颜、抗衰老的功效)

健脾和胃

鲥鱼性甘平，入脾胃经，有健脾和胃、开胃止呕的作用，提议熬汤食用，有益于协助治疗脾胃虚弱、食滞反胃、胃痛呕吐、疳积等症。能够起到一定益气、健脾和胃的功效。

美容养颜

鲫鱼富含矿物质，特别是硒元素，硒元素是心脏代谢不可或缺的元素，有极强的抗氧化作用，而其中的维生素E同样具有抗氧化的作用，能够延缓皮肤衰老，美白滋润皮肤，淡化斑点，因此吃鲫鱼具有一定美容养颜、抗衰老的作用，适合女性食用。

保护心血管

鲥鱼中含有丰富不饱和脂肪，卵磷脂、脂溶性维生素等，适当食用有利于神经、血管、大脑发育生长，并且可以清理和软化血管，预防血糖氧化沉降，提高血管壁弹性，预防血栓、提高血管壁对高血压的耐受力，因此，吃鲥鱼可以一定程度上预防心血管疾病。

提高免疫力

鲥鱼中的蛋白质含量并不低，食用能够补充蛋白，有助于身体的新陈代谢，能够增强自身的抗体及抗病能力；而其中含有许多的维生素及微量元素，一样有利于增强人体的免疫功能，提升自身的抗病能力，因此食用鲥鱼可以提高自身的免疫力。

鲥鱼的营养成分

鲥鱼中富含蛋白质、水份、不饱和脂肪、碳水化物，胆固醇，及其核黄素、尼克酸等营养成分，以及维生素A、维生素E，钙，磷，铁，锌、镁等矿物质元素。味鲜肉细，适宜煲汤、煎煮食用。