乌鸡味辛,性温,具有补肝肾、养血、退虚热的作用;黄芪味辛,性微温,有利于养表、补气升阳、托毒生肌、利水消肿;川芎味辛、辛、性温,具有活血止痛、补血调经、润肠通便的作用。三者结合是女性常见的补气补血食谱,适用于气虚乏力、食少便稀、血虚萎黄等气血两虚之病。
原料:乌骨鸡1只,黄芪25克,川芎10克,盐、鸡精适宜。
做法
1.屠宰鸡、脱毛和内脏,切掉鸡爪和嘴壳,用清水洗净。
2.黄芪、川芎均洗净备用。将沙罐洗净,放入适当的水中,再倒入全鸡。
3.烧开后去泡沫,加入黄芪、川芎,用小火炖2小时左右。鸡肉烂了,加盐,再炖2分钟。
川芎性温、辛、辛,具有补血活血、调经止痛、润肠通便的作用;鸽子本身具有滋阴壮阳、养血养气的功效。加川芎一起煮汤,滋补效果更好。能补肝壮肾,补气养血。适用于产后气血虚弱的女性或月经失调、腹痛的女性。
原料:鸽子1、3710克、川芎10克、枣2粒、枸杞8粒、冰糖1片、清水3碗瓣、姜2片、盐、米酒适宜。
做法
1.将屠宰好的鸽子,去头、脚、臀,清理干净,切成块。
2.锅中放入半锅清水煮沸,放入鸽子,烫出血水,捞出冷水洗净。
3.鸽子肉和3碗半清水下石锅(因为1人的重量,请自己调整水量,如果锅可以加更多的水)。
4.放姜2片,倒入米酒1小勺,开大火煮。
5.将三七、川芎、大枣、枸杞洗净,准备好冰糖,水开后,将锅面上的浮沫洗净。
6.三七、川芎各10克,放大枣、枸杞(如怕上火:大枣可洗净,中间核可去除)。
7.放冰糖,盖上盖子,转小火炖1.5-2小时,再炖10分钟,吃的时候放点盐。
党参乌鸡汤是一种常见的补气药膳,不仅美味可口,而且营养丰富,老少咸宜。党参含有皂苷、多糖、黄酮等有效成分,能增加血细胞和血色素总数,促进造血功能。长期食用党参乌鸡汤有很好的补气补血作用。
原料:乌骨鸡,枸杞10克,桂圆4个,党参10克,盐合适,姜4片。
做法
1.干龙眼去壳,取出果实,姜片,乌鸡洗净沥干水分,然后放入锅中的沸水中去除血液;
2.将乌鸡放入煮汤容器中,先后将桂圆肉、党参、枸杞、大枣、姜片放入其中;
3.倒入适量温水,水量以不超过鸡为宜;
4.大火烧开后,小火煮至1-2小时,加入适量盐即可出锅食用。
当归姜羊肉汤具有补血调血、祛寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效。这种汤不仅适合冬季散寒暖身,也适合女性补气补血。效果明显。
原料:牛肉200g,当归片15g,姜15g,胡椒粉1茶匙(5g),盐2茶匙(10g)。
做法
1.牛肉洗净切成块,姜切成大块预留。
2.将羊肉片、姜片、当归片放入砂锅中,一次加水。
3.大火煮沸,煮沸后撇去浮沫,调整中火继续煮约一个小时。牛肉软烂后,加入胡椒粉和盐调味,关火。吃的时候,连汤和肉一起吃。
西洋参味苦,微甘,性凉,回归心、肺、肾经,具有补气养阴、清火生津的作用;红枣味辛,性温,回归脾胃经,益气安神,缓解功效;梗米味辛,性温,回归脾胃经,有益气、健脾胃。三者结合煮粥不仅具有很好的补气补血作用,还适用于脾胃虚寒、食少便、血虚萎黄、女性脏躁等症状,还能滋养肠胃,生津解渴。
原料:梗米100克,枣(干)10克,西洋参3克。
做法
1.将西洋参洗净,用清水浸泡一夜;
2.西洋参剁碎,红枣洗净;
3.将西洋参、红枣、梗米、浸泡西洋参的清水倒入沙锅中;
4.加些清水,文火煮60分钟。
党参味辛,性温,属脾肺经,有益气、生津养血的功效;黄芪味辛,性微温,有利于养表、补气升阳、托毒生肌、利水消肿;红枣味辛,性温,属脾胃经,有益气,宁心安神,缓解功效;龙眼肉味辛,性温,归心脾经,具有补心脾、养血血的功效;淮山味辛,性温,属脾肺肾经,有益气养阴,滋补脾肺。补肾固精的作用;以上食材适用于虚损、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热解渴、血虚萎黄、目晕失眠等气血两虚疾病,具有良好的补气补血作用。
原料:黄芪2-3片,枸杞1片,党参3片,大枣1片,桂圆10-15片,淮山2-3片。
做法:将上述食物放入砂锅中,煮开茶饮用,可反复煮2-3次。
西洋参味苦,微甘,性凉,归心、肺、肾经,具有补气养阴、清火生津的作用;黄芪味辛,性微温,有利于养表、补气养阳、托毒生肌、利水消肿;两者搭配泡茶饮用,补气养血效果非常好。
原料:西洋参5克,黄芪5-8克。
做法:将西洋参和黄芪洗净,将开水倒入准备好的药材中,盖上5-10分钟左右,即可饮用。
红枣含有维生素和环磷酸腺苷,是身体能量消耗的必需物质,能增加肌肉力量,缓解疲劳,软化血管。龙眼具有较强的保湿作用,适用于失眠、健忘、恐慌、头晕等疾病引起的心脾缺乏、气血不足。阿胶素被认为是一种很好的血液补充剂,三者一起煮粥吃气血效果更好。
材料:梗米100克,桂圆肉20克,阿胶10克,枣(干)10克白酒15克。
做法
1.干米洗净,用冷水浸泡,排出水分。
2.取一大杯,倒入开水中,将阿胶和白酒放入小杯中。
3.将小杯子放入沸水中,直到阿胶融化。
4.桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核。
5.锅中加入约2000毫升冷水、龙眼、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一。
6.加入梗米,用大火烧开,再用小火慢慢煮成粥,加入融化的阿胶搅拌即可。
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