莲雾怎么挑(莲雾怎么挑选)

看尺寸

挑选莲雾时首先要看莲雾大小，一般挑选越大的越好，莲雾4个为1斤的是佳品，4-5个为一斤的为中佳品，5-6个为一斤的为中品，7个或7个下列的是一斤的是下品。在莲雾尺寸类似的情形下，挑选触感重的，因为这种莲雾水份足，甜度高。

看颜色

挑选莲雾时外皮颜色也十分重要，一般颜色越暗红，代表莲雾的发展度越高，这样的莲雾也就会更甜，口感更好；红得发黑的种类最甜，暗青红色其次。除此之外，莲雾的颜色和时节也有很大的关系，夏天的莲雾一般颜色偏淡，多为暗紫色；而冬季的莲雾颜色较深，贴近紫色。

看果皮

挑选莲雾时还可以看果皮上的线条，提议挑选果皮纹路明显的，一般这样的莲雾阳光充足，营养全面，口味会更好；假如莲雾外皮十分光滑，无明显纹路，多表示其果实也不够牢固，口味会比较差，不推荐挑选。

看肉质

有条件的话，可以将莲雾割开来看一下它肉质，一般建议选择果皮薄，肉质厚，海棉质少的，这样的莲雾质量会更优；而果皮厚，肉质薄的莲雾则不提议挑选。

看两边

挑选莲雾时也要看两边，也就是果蒂和底部位置。先用手按压莲雾的果蒂位置，假如很软的话，表明莲雾的储放时间比较久，果实很可能已经软烂，不宜挑选；然后再看莲雾底部，一般底端张开得越大，表明完善度越高。

莲雾什么味道

莲雾色泽饱满，它的果肉呈海棉质，略带有一点苹果香味，果皮较为果脆爽，吃着芳香香甜，汁液丰富；假如莲雾的成熟度没那么高的话，就会带有一点青涩的口味，尤其是根和脐部位。