水煮梨的做法和功效与作用(水煮梨的功效与作用什么时间喝)

水煮梨的做法和功效与作用

滋阴润肺

梨子是一种性味甘味酸、凉，入肺、胃二经，有生津、润肺、清热、化痰的作用，能够很好的清除体内热流，减轻肺火或肺燥，对清除各种热症津伤烦渴、解渴、热咳、痰热惊狂、噎膈、便秘等症都有着较佳的功效。

开胃消食

水煮梨含有大量的水份及一定的糖分、有机物、膳食纤维等成分，能够很好的滋养肠胃，刺激消化酶分泌，促进肠蠕动协助食物消化吸收，同时能加快粪便排出体外，对一些食欲不佳、消化不好、便秘等胃肠不适病症有很好的改善作用。

做法

准备：梨子1-2个、冰糖2-3小块。

1.将梨子清理干净，去核切片放进锅里。

2.再放入2-3倍的清水，用大火烧沸。

3.再放入冰糖，转小火慢炖至冰糖融化即可。

梨子煮久了也有营养吗

也有营养。

因为梨子中含有一些不耐高温的成分，及其梨子煮久了会较为软烂，造成食用口感欠佳，所以一般情况下，不会将梨子煮的时间过长。

但将梨子久煮，只会导致那部分不耐高温的成分被破坏，其他成分就算摆脱果实，但大多都会溶于水中，且部分不可溶出的成分，依然会存于果实上，所以将梨子久煮，并不能损失太多的营养。

梨子煮久了是否会酸

不会。

糖分并不是不一种挥发性物质，且经过加热后，部分糖分还会转化成口感更甜的葡萄糖或是果糖，因此梨子煮久了并不能发酸。

但梨子里的糖分尽管较为丰富，但在水煮时还会添加较多的水份，造成糖分被稀释，甜味能被梨子的酸性成分遮盖，造成梨子发生发酸的现象，因此建议煮梨时放入一些冰糖开展调料，可以有效防止梨子变酸。

水煮梨能够加蜂蜜吗

能加。

蜂蜜也是甜味素的一种，且含有果糖、葡萄糖、水份、蔗糖、糊精、有机物、矿物质等多种人体所需的营养成分，在中医上还有一定补中、润肺、止痛、解毒的功效，将其放入水煮梨中，在进行调味的同时，还可以增加作用，使水煮梨的食用价值更高。