藏红花怎么吃效果最好(藏红花泡茶的功效与作用)

藏红花茶

藏红花泡茶是食用藏红花较为常见的一种方式，取藏红花丝4~8根，用开水冲泡，泡约5分钟茶汤发黄以后即可食用，可反复冲泡3~5次。

作用：预防和保健，能起到很好的养生美容功效，如此少量长期使用，其药效柔和，效果很不错。

忌讳：孕妇、经期、出血性病人慎用。

藏红花酒

藏红花单方酒

做法：藏红花3～4克，白酒1斤(500mL)，浸泡一周后饮用，每日20～30mL。

作用：清热去火、舒经活络的作用，不仅可以大大的提升人体抵抗力，改进心肺功能，提升心脏供养能力。

藏红花补血酒

食材：熟地500克，川芎250克，藏红花25克，枸杞250克，佛手25克，桂圆肉250克，松仁250克，茯神100克，陈皮500克，玉泉白酒5000克。

做法：将诸药放进坛内，倒进玉泉米酒，密封，浸泡28天即成。

用法：每日服2次，每次服50克，餐后饮服食。

作用：补肾生精，健脾益气，养血活络，主冶肾亏血亏，头昏腰痛，食滞神疲，失眠，女人月经失调。

藏红花粥

做法：大米100克、藏红花10～20根，加水适当，熬粥，每日一次。或是藏红花10～20根用热水浸泡，大米100克煮沸后添加藏红花水，随后熬成粥即可食用。

作用：适用于气虚血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝病、冠心病、心梗中风后遗症等。

藏红花汤

藏红花椰奶青口汤

食材：黑青口50g、椰奶30ml、各式蔬菜丝10g、大蒜5g、圆葱末10g、香菜叶5g、干藏红花2g、白葡萄酒30ml、鲜奶油50ml、盐5g、黑胡椒2g。

做法：

1.炒小洋葱末和大蒜至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再倒入藏红花，直到青口都张口，取出。

2.将椰奶添加锅中慢慢煮沸并浓缩，再倒入奶油并烧开，用盐和胡椒适度调料。

3.把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周边，并用带壳的青口装点。

4.把锅中的汤倒入破碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香莱装点。

茴香藏红花鱼汤

食材：鲇鱼400克，茴香1个、红萝卜2根、藏红花0.1克。

调料：食用油适当、小葱1根、白葡萄酒150mL、高汤鱼汤1000克、奶油适当。

做法：

1.新鲜茴香切细圈；蔬菜小葱葱白切细圈；红萝卜切薄片；鱼排切成不要太小的块。

2.锅中给低油，茴香和大葱炒香，炒成逐渐变软。喷入白葡萄酒，炒成酒气释放。

3.添加鱼汤，煮沸，添加藏红花，用少量盐和胡椒调料。烧开后转小火炖10分钟。

4.添加鱼块，大火煮开，按口感添加烹制奶油，搅拌均匀，再次用盐和胡椒调料。

5.摆盘后撒进一些茴香绿和伪藏红花做装饰，即可。

藏红花乳酪

食材：藏红花50克，新鲜牦牛奶1斤，蜂蜜少量，青稞糌粑100克。

做法：

1.鲜奶加温15分钟后，加1勺白醋，继续烧开，晾15分钟，凝结成奶渣状。

2.将奶渣摆于盘里，拌蜂蜜，撒藏红花即可。

3.取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，拿手搓成小团，与乳酪配食。

藏红花鸡卷

食材：200克鸡脯肉、藏红花2克、柴鸡蛋3个。

做法：

1.在温水中把藏红花泡5分钟。

2.把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，制成蛋皮预留。

3.鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精致形状，大火蒸20分钟。

4.将藏红花水煮开，加盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。

藏红花羊排

食材：仔羊排，藏红花，盐，鸡精，糖，芡粉，食用油。

做法：

1.仔羊排压熟，改刀成均匀块。

2.改刀好的羊排，用藏红花汁煨制。

煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。