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每个猕猴桃可提供8%DV叶酸，8%DV铜，8%泛酸，6%DV钙和鲜，4%DV铁和维生素B6，2%DV磷和Va及其他维生素和矿物质。一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被称作“水果之王”。
桂圆是水果中的圣品，对补血很有效，桂圆肉也是相当的宝贵，含有非常丰富的矿物质铁，所以是补血佳品。
每百克草莓含维生素C50-100mg，比苹果、红提高10倍左右。草莓做为植物性的食物，拥有显著的“补铁”功效。这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的铁。
红提性平味甘酸，有补气血、强筋骨之功，历代中医均将它誉为补血佳品。红提含大量葡萄糖，并且由于钙、磷、铁的相对含量高，并有多种维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者滋补佳品，对贫血和劳累过度者有良好的滋补作用。
火龙果含有美白肌肤的维生素C及丰富的水溶性膳食纤维，含铁量比一般的水果高些，能够防止缺铁性贫血。火龙果外观为红色或黄色，白色、红色的果肉，果实里有黑色种籽。不同品种的火龙果，白心比红心好，以果皮黄色最为稀缺。
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