白水煮鸡胸肉如何去腥(白水煮鸡胸肉如何去腥气)

白水煮鸡胸肉怎样去腥

1.清理：鸡胸肉中的血水是造成腥味的原因之一，在烹饪以前需要先将里边的血水逼出来。可以将鸡胸肉清理干净后浸在流动水里面，待鸡胸肉色调慢慢泛白，血水流出后即可。

2.腌渍：鸡胸肉在煮以前可以加姜片、米酒、麻椒等具有去腥功效的调味品腌渍一会儿，这样可以有效抑制住鸡胸肉的腥味。

3.水煮：在水煮鸡胸肉的过程中，可以在水里面添加适量小葱、姜片、料酒等调味品，待浮沫飘起时用漏勺撇去，经过这三个步骤煮出来的鸡胸肉就会大大降低腥味了。

水煮鸡胸肉一般煮数分钟

视情况而定。

鸡胸肉的主要成分为蛋白，相对于其它肉类而言还是很容易熟的，如果是一整块的鸡胸肉大约煮10-15分钟就行了；如果是切成片的鸡胸肉，那么放进沸水中煮2-3分钟即可。

鸡胸肉富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，容易被细菌和微生物感染，在煮的时候一定要煮熟后即可食用，但也不需要煮太长的时间，时间太长的话也会使鸡胸肉口感变柴。

白水煮鸡胸肉怎么做好吃

制成蔬果沙拉。

相比于油爆、油炸、火烧等烹饪方式而言，水煮算是一种脂肪含量较低、营养流失较少的烹调方法了，可是白水煮鸡胸肉的口感比较寡淡，提议可将其掰成鸡丝，制成蔬果沙拉后食用。

将煮好的鸡胸肉冷后掰成丝，再准备一些蔬菜水果切成个人喜欢的形态，将蔬菜、水果、鸡胸肉丝装进一个碗中，里边加入盐、黑胡椒、醋、生抽等调味品，拌匀即可。

鸡胸肉吃太多的危害

可能会消化不好。

鸡胸肉的蛋白质含量比较高，脂肪含量低，适当食用具备提高人体抵抗力的功效，那如果食用过多的话肠胃不能完全消化，会对肠胃造成较大的压力，有可能出现肚胀、排气增加、放屁过臭等肠胃不好的病症。

并且虽说鸡胸肉的脂肪含量较低，但食用过多导致摄入热量超过消耗热量时，多余的热量就会在体内转化成脂肪堆积起来，长期下来也会有发胖的概率，提议适当食用，不宜多吃。