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海马是一种雌激素含量较高的海洋动物，仍用于汤饮用，能吸收丰富的雌激素，能提高人体雌激素总数，女性可缓解不孕和性功能下降，男性可发挥滋阴壮阳的主要作用，能有效预防男性阳痿早泄。
在年龄增长的前提下，人类衰老是一种自然现象，但如果在日常生活中注意维护，可以减缓人体衰老速度，海马汤可以发挥这样的作用，因为海马含有各种天然有效成分，补充蛋白质氨基酸及其矿物质等营养，可以改善人体组织和器官的功能，避免功能下降。
海马汤还可以预防各种老年疾病，如骨质疏松症、阿尔茨海默氏症及其器官功能退化。此外，耳鸣、耳聋、腰酸腿软都是老年疾病的代表性存在。海马汤对这些疾病有显著的预防作用，对提高老年人的身体素质有很大的好处。
海马汤也有一定的强心作用，可以改善心肺功能，避免心功能下降，营养心肌，提高心脏收缩能力，对人类心肌缺血、冠心病及其血栓形成有一定的预防和改善作用。海马汤还能健脾养胃，改善胃肠道消化，加速人体对食物中营养物质的吸收和利用，长期使用海马汤可降低消化不良和脾胃不和的发病率。
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