三文鱼中含有丰富的优质蛋白及不饱和脂肪,其所含的Ω-3脂肪酸是头部、视网膜及神经系统所不可缺少的物质。同时,三文鱼鱼鳞小、刺少,肉质坚实而富有弹性,适宜宝宝食用。
鳕鱼属于深海鱼类,其肉质白细细嫩,清口不腻,世界上不少国家把鳕鱼作为重要食用鱼类。鳕鱼的蛋白质比三文鱼高,而肉中所含脂肪会比三文鱼低17倍,是非常健康的食品。
是一种遍布在中国临海区域的海洋鱼类,个头大,可是刺很少,只有中间脊骨,鱼类肥大鲜嫩,营养全面,而且几乎没有腥臭味。现在很多商场都有冷冻的龙利鱼块售卖,有的还特意切成适宜宝宝使用的小块,宝妈们购买时要选择肉质饱满扎实的商品。
有海水养殖种类,也有淡水养殖种类,全身刺少,鱼类肥肉鲜嫩,不容易蒸老,特别适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候,要挑选大小适中、活蹦乱跳的鲜鱼。
带鱼含有大量的软磷脂,具有很好的健脑益脑的功效,而带鱼美味可口、小刺又比较少,特别适合宝宝吃。
肉质需有弹性、鱼鳃呈淡红色或红色、目光微凸且黑白清楚、外型完整、鳞片无脱落、无腥臭等。
父母在为宝宝挑选鱼种时,无须专挑名贵的鱼,能够因地制宜,挑选价格比较实惠的鱼。此外,鱼的种类丰富,产地也很多,给宝宝吃鱼时没必要局限于某一种或多种鱼种,要注意多给宝宝试着不同品种的鱼,这样才能让宝宝品味不同的口味,综合摄入不同营养特征的鱼类。
理论上满6个月往后的宝宝就可以添加富含蛋白质的食物了。
但是要有几个前提
宝宝对米粉或者其它简单辅食是否已经接受
宝宝接纳荤食后,是否会出现过敏等表现。
要是没有上述的难题,父母一定要遵照由少到多,由简单到复杂规律,慢慢添加。
有很多家长问,给宝宝吃鱼的哪个部位好,鱼头,鱼肚子,还是鱼子?其实,鱼身每个部位营养元素区别不太大,宝宝都可以吃。
一般来说,鱼头污染更严重一些,这主要是因为动物大脑组织和肝脏、鱼骨等组织和器官新陈代谢缓慢,污染物不易排出。不过,“鱼脸”挺适合宝宝吃的,这地方肉质细嫩、没刺,污染也不大。
总的来说,海鱼比河鱼要好,水体污染相对要少,刺也少一些。河鱼的话,尽量选水质环境好的鱼。
在传统观念里,通常认为吃鱼比吃荤要好,“营养成分高些”。事实上鱼和肉都是宝宝特别需要的食物种类,秉着丰富的原则,鱼和肉都是要吃的。
给宝宝烹调鱼种,最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少,原生态对宝宝的味蕾发育有益。而煎炸等烹饪方法,不仅会改变鱼自身的味道,还会改变鱼类自身易消化的特性。
一般每周1—2次,每次50—100克。假如宝宝特别喜欢吃某种鱼,可以稍微多吃一点,但不要取代了正餐。
鱼没烧透就不要让宝宝吃。长期吃没经煮熟的鱼或生鱼,就有可能患寄生虫病,影响宝宝健康。
让小宝宝吃鱼,相信你最担心的就是鱼刺了,鱼类尽管营养全面,但是处处“隐藏圈套”,一不注意小宝宝很容易被鱼刺卡到,因此宝妈一定要仔细。
在挑选鱼的时候,何不挑一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼,处理的时候要非常仔细地挑出鱼刺,一定要确保把鱼刺去除干净后再为宝宝吃。
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