大多数人忙于工作,经常喝咖啡来提神。原理是咖啡因能刺激体内中枢神经系统,给人带来兴奋感。事实上,其他含有咖啡因的饮料,如红茶、绿茶和功能性饮料,都有相同的效果。红茶含有茶黄素;绿茶中也含有儿茶素;咖啡中也有抗氧化剂。虽然汽水也是一种含有咖啡因的饮料,但与其他三种饮料相比,它仍然相对不健康。
慢性病患者应该喝正确的咖啡,如果花式咖啡,可能会添加过多的糖和新鲜奶油,会影响血糖的变化,尿酸代谢较差;心律失常和胃溃疡患者应尽量避免喝黑咖啡;如果有失眠问题,早上喝咖啡,但会导致更严重的失眠问题。
喝咖啡会导致尿钙短期流出,如果钙摄入不足,很可能影响骨密度,台湾人一般每天钙摄入500到600毫克,建议人们每天摄入1000毫克钙,400毫克起伏,可以喝400厘米牛奶补充剂,担心骨质疏松症,可以混合牛奶及其咖啡。
过量摄入咖啡因会导致心悸和腹泻,所以偶尔喝一杯黑咖啡也有助于便秘患者排便。因为咖啡会利尿,喝咖啡作为水的人可能要小心身体脱水,水分不足,如果长时间喝太多咖啡,很容易出现咖啡因戒断;正常人每天摄入约300毫克的咖啡因,大约是一杯黑咖啡。
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