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1.高蛋白、低热量、高氨基酸、低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有良好的保健作用。此外，它还含有动物胶、骨胶和钙酸，可为老年人、儿童、虚弱和病后康复患者提供更好的营养补充。
2.其功效一是补血补气；二是养心安神；三是补血护肤；四是驴鞭是古药典中公认的补肾保健品，具有滋阴补肾、造精提神的功效。
3.驴肉具有促进血液循环、降低血压、滋养肾脏的作用。在中国的一些地方，如山东，每年6月6日，当孩子们按照习俗给父母送“卷肉”时，他们会买驴肉来孝顺老人。
4.木瓜丰胸，真菌减肥，驴肉美容。驴肝、腰、肚、肠、耳、尾、条、筋、脊髓味芳香、脆嫩，能健脾肾、精华填髓、血气、护肤美容。
5.驴肉是一种低热量、高蛋白、低胆固醇的肉。中医认为，驴肉味甘凉，有滋阴壮阳、补血益气、放心烦恼的服务。驴肾，味甘性温，有利于肾壮阳、强筋骨服务。可治疗腰酸腿软等疾病。也是本草纲目、四川中药志《四川中药志》、吉林中草药等药典公认补肾保健产品。具有滋阴补肾、造精提神的功效，其功效仅次于鹿鞭。
它可以通过肉的肌肉纤维和味道来识别。驴肉咬起来很甜，马肉很酸。马肉纤维特别厚，肉特别厚，旁边是黄色的。如果你买了一大块回家一切，更分散，不能切成碎片，是骡子肉。驴肉可以切成碎片，厚度可以切成碎片。根据肉的颜色不能完全区分真假，所以我们仍然呼吁顾客尽量选择普通商店购买驴肉产品。
驴肉150克，红枣10个，山药30克，调味料合适。将驴肉洗净，切片，山药洗净，切片，红枣去核，放入锅中，加水适当，煮至驴肉煮熟，调味料服用，每天1剂。能健脾益气，适用于脾胃气虚引起的食滞乏力、体重减轻等。
驴肉500克，豆豉30克，调味料合适。将驴肉洗净，切片，与豆豉一起煮。驴肉煮熟后，调味料，空腹食用，每天服用1剂。能疏散寒邪，养心安神，适合风暴、忧虑等。
驴肉、米饭各50克，调味料少量。将驴肉洗净，切好，放入碗中，用淀粉、酱油、米酒、花椒面等勾芡预留。先取米饭洗净，加水适当煮粥，煮熟后加入驴肉等，煮至粥熟，加盐、鸡精等调味料，然后煮一两次，每天1剂，3剂～5日为1疗程。可以养血养血。适用于儿童营养不良、气血两虚引起的首领昏花、面色苍白、心烦失眠、消瘦乏力、食滞等。
山药、蘑菇各50克，熟驴肉150克，调味料合适。山药(剥皮)、蘑菇洗净，切丝。驴肉切片，用淀粉、酱油、米酒拌匀。将食用油放入锅中，烧至70%或80%热时，用葱、姜炒至变色，用下山药、蘑菇丝、椒粉、青椒炒至熟，倒入芝麻油，加入盐、鸡精调味料，每天1剂，3剂～5周。可养血养血，降脂祛腻，适用于儿童肾病综合征血脂升高、体重困难、食欲不振、食欲不振、排尿不足、大便稀薄等。
墨鱼50克，驴肉100克，调味料合适。将墨鱼去骨，洗净，切成段；驴肉洗净，切片，放入锅中，加水适当煮沸，加入葱、姜、胡椒、盐、酱油等调味料，炖至肉煮熟，每天服用1剂。益气、养血、牛奶，适用于产后牛奶缺乏或牛奶分泌不足。
驴肉 金针菇：一起吃会引起心痛，严重会致命
驴肉 平菇：易引起心肌梗死
驴肉 金针菇：心疼
驴肉 草鱼：引起心脑血管疾病
驴肉 猪肉：腹泻
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