小麦怎么煮好吃(小麦怎么煮好吃视频)

小麦怎么煮美味

小麦中主要富含蛋白质，碳水化合物，铁，磷，钙，麦芽糖，葡萄糖，果糖，维生素B1，维生素B2，维生素E，麦芽糖酶，淀粉酶，膳食纤维等营养成分，常用于和大米，等食材一同烹煮，营养价值更高。

小麦绿豆粥

材料：小麦100克，黑豆50克。

做法：

1.先将小麦，黑豆洗净，浸泡半小时以上。

2.浸泡好的小麦和绿豆一起放入锅中，加适量清水。

3.开大火烧开半小时，再转小火煮10分钟后歇火。

小麦红枣桂圆粥

材料：小麦，檽米各100克，红枣10枚，桂圆肉20克，白糖适量。

做法：

1.小麦淘洗整洁，加温水浸发，放入锅中，煮熟，取小麦汁。

2.檽米淘洗整洁。

3.红枣去核，桂圆肉剁碎。

4.锅中加入檽米，去核红枣，切碎的桂圆肉和小麦汁，先开大火烧沸，随后改成小火煮成粥。

5.加适量白糖调料，拌匀即可食用。

小麦排骨汤

材料：排骨500克，水发小麦280克，姜片少量，食盐3克，鸡粉2克。

做法：

1.排骨切成块，倒进开水锅里，搅拌均匀，汆去血水，捞出沥干水分备用。

2.小麦清理干净，浸泡片刻。

3.锅里注入适量清水，大火烧热，倒进排骨，小麦，姜片，拌和片刻。

4.放少许食盐，鸡粉，搅拌调料。

5.将煮好的汤盛出装进碗里即可。

红枣小麦汤

材料：小麦50克，红枣100克，新鲜莲子30克，冰糖适量。

做法：

1.将小麦淘洗整洁，放进盛有适量水砂锅中煮半小时，去渣取汁。

2.红枣，莲籽各自淘洗整洁，红枣去核，莲籽去心。

3.将莲籽，红枣放进盛有小麦汁的锅里熬制，直至食物软烂才行。

4.加适量冰糖即可。

小麦吃了有什么好处

1.小麦皮富含纤维素，能促进肠道蠕动，排出宿便，而人体中胆固醇的重要吸收代谢过程又是由粪便的排泄达到的，因此能使血清胆固醇降低，防范和促进排便。

2.小麦胚芽油中含有丰富的维生素E，能够促进皮肤血管的畅通，避免皮脂氧化，抑止因脂质过氧化所引起的皱纹和雀斑，具备美容护肤，抗老防衰的功效。

3.小麦里的烟酸能促进机体新陈代谢，扩大小血管和降低血液中的胆固醇，镁元素能使血管扩张，抑止凝血块的形成，还有利于降低血清胆固醇，可预防心脑血管疾病。