抗癌的食物有哪些(常吃这些蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁)

葱和蒜

虽说大家都不喜爱葱和蒜较刺激性味道，但仍然无法遮盖其良好的抗癌的饿效果。葱、蒜中含有的微量元素硒，对胃肠道肿瘤有着很好的防治作用。葱(包含圆葱)、蒜、青椒等虽然比较辛辣，但硫酸盐含量非常高，可刺激消化道、增强食欲，对肿瘤患者的康复也有一定帮助。

十字花科蔬菜

十字花科的植物，包含西蓝花、包心菜、椰菜花、芽甘蓝，都是抗癌的食材。常吃以上蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌危胁。令人惊讶是指，十字花科蔬菜中的看病物质既非维生素，又非矿物质，而是一系列被称作靛基质的复合物。但靛基质会到煮的时候丧失，因此在食用这些蔬菜时不宜煮的时间过长。

大豆

大豆中含有蛋白质，氨基酸的组成齐备，并含铁多。含有抗癌的营养元素。长期食用黄豆汤、豆桨、豆腐、豆干，能抗癌抗癌。

薏苡仁

薏苡仁是一种常用的中药，含有蛋白、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质，具备抗癌、利尿、退肿、抗炎、降血糖、提高身体免疫力的作用，尤其是能抑制癌细胞繁育。

菌类蔬菜

各种菌类蔬菜包含香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成份。其中多糖有调整人体“抗癌系统”免疫能力，从而抑制癌病生长和减轻癌症患者的病症。

茄子

性味甘、凉，有散血止痛、利尿祛毒等作用。茄子红含有的龙葵碱，其含量以紫皮茄为主，此物质能抑制消化道癌病。

粗粮食物

比如：苞米、荞麦、莜麦等都有着较好的抗癌功效，其含有人体所需的维生素、纤维、营养元素，易被人体吸收，并含有抑癌繁殖成份，多食之该类食物，不但可以可加速肠部蠕动，清除肠癌因素，还能降低人体胆固醇的吸收。

抗癌水果

同样有很多水果也有着惊人的抗癌功效，比如草莓、红提、樱桃中都还有丰富的排毒物质，有益于抑制和解决血液里加快癌变的物质。