冬季吃什么好(冬季吃什么好推荐三种养生食谱)

辛辣食物

姜

姜被称为“散寒圣手”。姜片中所含的辛辣成分能有效赶走寒症。煮汤时，多加姜片作为调味料，可以起到散寒的作用；姜加红糖煮汤也有治风寒的作用。

胡椒

胡椒含有胡椒碱、胡椒脂碱、挥发油等物质，具有很大的祛寒除湿作用，非常适合潮湿季节食用。平时吃胡椒也能减少疲劳，其中白胡椒具有很高的药用价值。

富热食物

牛肉

牛肉中含有的氨基酸比猪肉更接近人体的需要。严冬吃牛肉有暖胃的作用，一直被称为严冬滋补上品。中医认为，牛肉有益气、润胃、强筋骨、化痰息风、解渴止涎的作用。

牛肉

俗话说：“冬吃羊肉比赛人参，春夏秋吃也强身健体。”吃羊肉可以去除水分，避免寒冷，亲密的胃，补充元阳，非常有利于提高人们的身体素质和免疫能力。

Tips：

吃这些肉最好用煮法，炖久一点，肉软烂，便于消化吸收。

富铁食物

铁是参与造血的重要原料。血液中的血细胞承担着人体氧气运输和代谢的负担。为了将蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为热量，它们需要丰富的O2来“燃烧”它们。

富含铁的食物包括动物肝脏、牛肉、鱼、鸡蛋、真菌、牛奶、豆类和绿叶蔬菜。多吃富含铁的食物有助于加速人体新陈代谢，改善分泌功能，有效改善寒冷的恐惧。

富碘食物

碘是合成甲状腺素的重要原料，含碘的食物可以促进甲状腺素的代谢。甲状腺素能促进体内蛋白质、碳水化合物和脂肪转化为能量，进而产生体热，抵御寒冷。如果体内长期缺碘，产生甲状腺素的原料不足，人体的抗寒能力就会降低。

碘含量高的食物有海带、河虾、牡蛎等，平时可以多吃哦~再推荐三种营养暖身药膳

桂圆肉枣汤

材料：

桂圆肉50克，生丽参6克，大枣100克，白糖适宜。

做法：

将上述材料分别洗净后，下锅加水适当，再加糖煮沸，喝汤。

作用：

生丽参性温，补精养血，龙眼和红枣性温，健脾补血，含有大量糖分和酶，能改善体内动能和热量，改善畏寒。

丽参鹿茸炖乳鸽

材料：

高丽参3元，乳鸽1只，鹿茸片5元，瘦肉32片，姜片2片，烧酒1汤匙，大枣4片，盐少许。

做法：

首先，将鸽子脱毛，去除内脏，取出5分钟，洗净，沥干水预留。高丽参头，切片，预留。姜去皮，切两块；红枣去核保留。将瘦肉与上述材料相连，放入炖锅中，加入适量冷开水和1汤匙烧酒，盖上炖锅盖，放入锅中，用水炖4小时左右，用少许盐调味料食用。

作用：

补气益肺，强身健体，增强身体御寒能力；去胃寒，是补气补血、强身健体的炖汤。

枸杞炖羊肉汤

材料：

枸杞12，大枣2，牛肉1斤，烧酒1汤匙，桂圆肉5元，少许盐，姜片2片。

做法：

将牛肉切成筋，放入沸水中5分钟，取出洗净，沥干水预留。将枸杞和龙眼肉洗净预留。姜去皮，切2片；红枣去核预留。将以上材料全部放入炖锅中，加入适量开水和1汤匙烧酒，盖上炖锅盖，放入锅中，用水炖4小时左右，用少许盐调味料食用。

作用：

长期食用可以补肾益气，益精明目，增强身体的御寒能力，减少或避免寒冷天气下手脚冰凉的发生。但感冒、发烧、咳嗽不愈者不宜食用。