土豆的功效与作用(土豆的功效与作用可以治疗什么)

排毒瘦身

土豆具备低热量，多纤维的特点，食用土豆不但可以促进肠胃蠕动，促进消化，也可以去积食，防便秘，并且可以预防大肠癌，是肥胖者瘦身减肥的佳品。

提高免疫力

土豆中含有丰富的蛋白质，其中更具人体所需要的8种氨基酸，它对提升人体抵抗力，增强免疫力有很好的作用。

预防动脉粥硬化

土豆中能够给人体提供大量有特别保护作用的黏液蛋白，能够保持消化道，呼吸道以及关节腔的润化，预防心血管和全面的脂肪沉积，维持血管的弹性，有益于预防动脉粥样硬化的发生。

降血压

土豆中含有丰富的钾元素，钾元素能够促进身体内钠的排出，调整人体酸碱，有降血压的功效，适用于高血压病患食用。

美容护肤

土豆有呵护肌肤，保养容易容貌的功效，新鲜土豆汁直接敷于脸部，能够美白祛斑，修补晒伤，降低面部油脂分泌旺盛，改进痘痘，熟的土豆片敷于眼部周围，能够有效减轻眼袋浮肿。

土豆的食用忌讳

1.土豆出芽不能大量食用，土豆发芽了会产生大量龙葵素，龙葵素是一种生物毒素，少量食用对于人体没有危害功效，进餐超出200mg会有中毒状况，所以不要过多食用出芽土豆。

2.吃土豆时一定要削皮，有芽眼的部分一定要挖掉，防止龙葵素过多食用中毒。

3.霉变的土豆一定不能食用，土豆发霉了不仅意味着土豆里的龙葵素含量会升高。并且土豆中也可能会产生其他霉菌，易导致食物中毒。

4.孕妇应当少食土豆，以免加重妊娠风险，虽然健康的土豆里的龙葵素含量低，可是怀孕期间期内针对毒素的排出率低，长期大量食用会让黄酮在体内累计，影响孕妇的身心健康。

补充能量

土豆是世界五大作物之一，除了烧菜之外，也可作为主粮，由于土豆富含大量的淀粉，身体食用，可作为较好的能量来源，有果腹扛饿，补充人体所需能量功效。

土豆的食用方式

土豆小炒肉

做法：土豆洗净，削皮切片，辣椒；猪肉洗净切片，用盐，芡粉，生抽将猪肉腌制拌匀；油锅烧热，入辣椒炒香，让入肉片爆锅至变色，放土豆炒熟，如生抽，盐，鸡精调味即可。

功效：排毒消食，宽肠通便，增加饱腹感。

土豆烧排骨

做法：将蒜黄洗净切段，排骨洗净，沸水中烫焯去血水，土豆切片焯水后捞出，油锅烧热，放进辣酱，蒜黄炝锅，放进排骨充足翻炒，添加土豆后再次翻炒，加水浸过排骨，至汤干透加入盐，红油，生抽，米酒翻炒即可。

功效：降脂降压，预防动脉硬化，高血压病患能够食用。

茄子炖土豆

做法：将茄子去皮切片，茄子切滚刀块，青椒切丁，葱切花，锅里油烧热后放入葱段炒出香味，放进土豆，茄子翻炒，放盐，用高汤大火煮30分钟；待茄子，土豆煮软后碾成泥，出锅前撒进青红椒翻炒两下即可。

功效：促进食欲，补充营养，能做正餐，增加饱腹感，茄子与土豆同吃，有减缓衰老，预防高血压的功效。