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红酒不能冷冻，因为红酒的最佳饮用温度应为12℃~18℃。但对于越来越优雅的红酒来说，事实上，红酒的饮用温度也会越来越低。喝红酒时，温度不应低于10℃，也不应高于20℃。它会导致葡萄酒中的葡萄酒香气真正冷冻干净，葡萄酒的味道会下降。
喝红酒时，温度过高，会导致红酒中芳香物质迅速氧化。闻一闻，有一种非常刺激的酒精味，喝起来没有味道。
将红酒放入冰箱或用冰桶浴冷却。冰桶浴是指在三分之一的冰桶中加水。当桶的三分之二时，你可以把红酒放进去，然后不时地触摸瓶子。如果感觉和桶里的水温差不多，可以喝。
如果是未开封的红酒，最好储存在阴凉通风的地方和地窖里。如果已经开了红酒，应该把红酒的软木塞回去，然后把瓶子放在冰箱里，保持水平的姿势。
准备高脚酒杯，最好是水晶杯，每次倒1/4左右，喝前摇晃酒杯，这样酒的味道才能充分散发出来，更醇厚，红酒的香气才能充分发挥出来，香气才会更浓。它还能保持红酒的味道，正确饮用红酒，使红酒的功效更强，食欲更好，皮肤状况更好。减肥的效果也很明显，还可以预防和治疗心血管疾病。
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