虾爬子是生冻还是熟冻(虾爬子是生冻还是熟冻好)

虾爬子是生冻还是熟冻？

看情况。

如果虾爬子储存时间不长，一般建议在2-3天内选择生冻，因为生冻可以最大限度地保存虾爬子的新鲜度，营养和口感都比较好。如果时间太长，必须储存5天左右。一般不建议选择生冻。因为虾爬子生冻时间长，会消耗水分，肉质可能会变空。这个时候最好选择熟冻。

一般建议在煮熟的虾爬子中加入适量的盐，可以在一定程度上减少缩水。

如何蒸熟冷冻虾爬子？

虾爬子冷冻后，需要先解冻再蒸。如果不解冻，蒸虾爬子会持续很长时间，所以蒸虾爬子的肉质和口感会下降。因此，一般建议按照以下措施蒸虾爬子:

1.首先，在温水中解冻冷冻的虾爬子。

2.虾爬子解冻后控制水分，放入蒸锅中。

3.盖上盖子蒸10-15分钟，最后取出虾爬子，蘸上酸辣酱。

吃虾爬子的禁忌

体质虚弱不宜食用

虾爬子是一种冷海鲜，但对于体质虚弱的群体，如腹泻等症状，吃太多虾爬子会改善体内的感冒，进而影响自身健康，加重病情。

不宜与啤酒一起食用

吃虾爬子时，不宜与啤酒一起食用。由于啤酒中的酒精和虾爬子的寒冷，会影响自身健康，引起腹泻、腹痛等不适。

不宜与含有单宁的食材一起食用

虾爬子是一种含有蛋白质的成分。如果与含有单宁的成分一起食用，如柿子、山楂等，会产生不适合消化的物质，从而增加胃的负担，身体可能会出现腹胀、便秘等不适症状。

冷冻虾爬子肉

香辣虾爬子

材料：虾爬子、油、盐、米酒、麻椒、八角、辣椒、蒜、酱油适宜。

做法：

1.首先将虾爬子解冻，用清水清洗干净，去除沉渣，挑出虾线。

2.然后用盐、米酒、酱油腌制15分钟，

3.然后在锅里倒入适量的油，加入辣椒、八角、辣椒、蒜味。

4.然后倒入腌虾，翻炒至变色，加入适量米酒，炖3-5分钟。

5.最后，加入适量的盐、鸡精等调味料即可食用。