《本草求真》中记载猫肉“补血,治瘰疬。”并且归肝入肾经,具备补血补气的功效,适宜体质虚弱、贫血者食用。
《四川中药志》中记载猫肉“治风湿痹痛,补虚损,消虫胀和疗烫火伤。”具备袪风、解毒的作用,适宜风湿疼痛、烧烫伤者食用。
《中国动物药》中记载了猫肉具备“滋阴、解毒、袪风。治血小板减少性紫癜,虚损体瘦,溃烂。”具备滋阴解毒的作用,适宜瘰疬恶疮、溃烂得人食用。
猫肉富含蛋白质、维生素A、维生素D、脂肪酸、钙、铁、磷、锌、钾、钠等营养成分,在骨骼和皮下胶原蛋白含量很高,可谓营养全面,对虚损之体有一定的滋补调理作用。
1.蛋白:猫肉蛋白质的氨基酸组成和人体免疫蛋白的构成非常接近,食用猫肉可增强抵抗能力,在中医上常见猫肉来治疗淋巴结结核、血小板减少性紫殿等症。
2.钙元素:猫肉的食用以熬汤为主,其骨骼中的钙离子会大量溶解在汤食中,吃肉喝汤即可补钙,对促进生长发育、预防骨质疏松、缓解抽筋等方面都有一定作用。
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