保护肝脏的食物有哪些(保护肝脏的食物第一名)

羊肝

羊肝性凉，味甘苦，有养血、补肝、明目的作用。羊肝的蛋白质含量高，含铁丰富，还富含

维生素B2和维生素A，营养价值很高，能够改善视力，起到养肝明目的功效，适用于儿童青少年近视(兼用以远视的食疗)。还可用猪肝、牛肝、鸡肝取代。

红萝卜

红萝卜味辛，性温，有健脾和胃、补肝清目等作用。胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，有补肝明目的功效，可治疗夜盲症。

荠菜

荠菜性味甘、凉，入肝、脾、肺经，有清热止血、清热去火、利湿退肿之功。芥菜含有大量的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是医治干眼病、夜盲的优良食物。

大豆

大豆味辛，性温，健脾宽中，养血与立，生津润燥，清热去火。大豆里的卵磷脂可除胆固醇，保持血管壁的变软并能防止肝脏内囤积过多的脂肪，有益于补虚护肝。

枸杞

枸杞可以滋补肝肾，益精明目。枸杞可增强人体免疫力，也有护肝及抗脂肪肝的功效。适宜体质虚弱、抵抗力差者经常食用。夜盲、视力衰退的人，可以用枸杞和菊花各6克，一同泡水喝。

大枣

大枣味甘性温，归脾胃经，益气、宁心安神，具备提高免疫力及抗氧化等功效。枸杞30克，大枣10颗，鸡蛋2个，制成枸杞红枣鸡蛋汤，可补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚寒的人食用。

杜仲

杜仲历来被称作补肾、强筋骨的良药。中医讲，人体内脏与五行相应，肝属木、肾属水，而五行之中的水能生木，因此肝为子，肾为母，因此补肾亦有强壮肝脏的功效。