鸡蛋变质的表现(鸡蛋变质的表现图片)

鸡蛋变质的表现

味道改变

无论是鸡蛋还是熟鸡蛋，正常情况下都没有异味，但如果变质，营养物质被微生物分解后，肯定会有非常烦人的异味。

机壳长霉

正常鸡蛋，外壳一般没有异常色调，如果变质，外壳可能会产生非常明显的黑霉点。

蛋壳膜变色

正常蛋壳膜为白色，有韧性，但如果鸡蛋变质，其内部蛋黄膜也会在微生物的作用下变黑，变得靠近蛋壳。

鸡蛋变质煮熟能吃吗？

不能吃。

首先，鸡蛋变质后，会有变色、变味等异常情况，难以吞咽。其次，鸡蛋中的营养物质在细菌和微生物的作用下可以转化为低等产物，所以即使吃了也没有营养。

此外，它还可能代谢对健康有害的毒素。如果继续食用，很容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎。在严重的情况下，它甚至可能导致干燥和休克，所以变质的鸡蛋不能吃。

鸡蛋的保质期一般是多长？

视情况而定。

鸡蛋的保质期受温度影响。如果在25度以上的环境中，保质期只有7-10天左右，但如果在15度以下，保质期一般在30天左右。2-5度时，保质期也在40-60天左右。因此，如果鸡蛋想保存很长时间，最好放在环境温度相对较低的地区。

如何长时间保存鸡蛋？

冰箱冷藏。

以上说明鸡蛋放在温度较低的区域保存时间较长，而冰箱冷藏区温度为负1-10度，相对湿度为45%-75%。如果把鸡蛋放进去，不仅能抑制细菌和微生物，还能避免潮湿的空气。因此，如果鸡蛋想长期保存，更适合在冰箱里冷藏。