白木耳是银耳吗(白木耳是银耳吗有什么功效及作用)

白木耳是银耳吗？

是。

白木耳是一种民间观点。其实白木耳的别名叫银耳。银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称白木耳、雪耳、银耳等。银耳呈菊花状或鸡冠状，直径一般在5-10厘米之间。质地柔软白皙，半透明，感觉有弹性。

真菌是光敏食物吗？

白木耳不是感光食物。

光敏性食物通常是指容易引起阳光性皮炎的成分。光敏性食物进入肠道消化后，其中所含的光敏性物质会进入皮肤。此时，如果体验到强光，就会与阳光发生反应，进而出现皮肤在裸露部位的肿胀和皮疹，并伴有明显的瘙痒、灼烧或刺痛。白木耳没有这样的特点，所以白木耳不是光敏性食物。

日常生活中的光敏食物有：苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、荞麦、香莱、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、绿芒、菠萝等。

第二天能喝多少银耳汤？

如果储存得当，可以继续食用。

银耳汤味道清爽，营养价值高，一般人可以适量食用，银耳汤一般煮一大碗，家庭人口少或没有食欲，会出现银耳汤无穷无尽的现象，可以把银耳汤放在冰箱里，冰箱具有低温和温度控制的特点，银耳汤放在冰箱里可以适当增加银耳汤的可食用期，但银耳汤长期储存也会变味，变质，建议第二天最好喝冰箱里的银耳汤，这样味道和营养都不会受到很大的破坏。

禁忌吃银耳

1、不要吃太多

银耳富含膳食纤维、银耳多糖、维生素、矿物质、糖等营养物质。过量食用银耳会增加肠道消化负担，不利于肠道菌群。因此，吃银耳最好吃7分钟，不要贪心。

2、睡前不宜食用

银耳含有大量的营养物质，如粗纤维、糖等，吃银耳后胃需要很长时间才能消化，如果睡前吃银耳，会导致食物消化不良，不利于健康，食物的积累也会影响睡眠。

3、脾胃不好者少吃

银耳中的膳食纤维和胶体会增加肠道的消化负担，同时会引起胃的饱腹感。胃不好的人胃虚弱。如果大量食用银耳，会加重这种不良反应。因此，脾胃不好的人应该少吃银耳。