火龙果的皮能吃吗(火龙果的皮能吃吗有什么功效)

火龙果的皮能吃吗

火龙果的皮是可以吃的。

很多水果的外皮不能吃，是由于果皮中含有较多的有机物和单宁，吃着十分的涩口，而火龙果的果皮早已肉质化了，不含有机物和单宁，口味并不能苦味，而且还含有甜味，令人可以接受。

此外，火龙果的表皮展现暗紫色，这是因为里面含有丰富的甜菜红素和花青素，有很好的抗氧化、抗衰老作用，对肌肤也特别好。

火龙果的皮能直接吃吗

火龙果的皮刚剥下来是不能直接吃的，原因如下

1.火龙果在种植的过程中可能会喷洒农药，直接吃不利于身体健康。

2.火龙果也很容易被霉菌感染，果皮表面可能出现霉菌、细菌等。

3.火龙果在采摘下来以后，为了保存和运送火龙果，有可能在火龙果表层喷撒药物。

解决方案

假如想要吃火龙果皮，最先要选择个头大，果皮无破损霉变的火龙果，在果皮没有剥下来以前，将火龙果整个清理干净，然后将绿鳞、首尾部分用小刀摘除，再用刮皮刀将外皮刮掉薄薄一层。

然后再把火龙果对半切，拿勺子顺着果实边沿将果实整个挖出，果皮就处理完成啦。

火龙果皮生吃还是熟吃

生吃和熟吃都能够，各有益处：

1.生吃

火龙果皮属于水果的组成部分，里面除了含有大量的碳水化合物、蛋白质及花青素外，还带有浓度很高的维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，为很好的天然维生素来源，一般生吃的话营养成分最大，加温以后吃这些维生素等营养能被破坏一部分。

2.熟吃

火龙果皮生吃尽管营养好，但由于果皮并不含脂类芬芳因素，吃着并不香，和其它的食材一起烧菜，加上多种调味品，吃着就会很香。

火龙果的皮如何吃

一、凉拌火龙果皮

食物：处理好的火龙果皮、黄瓜1根，盐、白糖、醋、生抽、香油、油辣子适当。

做法流程：

1.将火龙果皮切丝，随后放入盐水中浸泡10分钟。

2.将黄瓜洗净，切丝。

3.浸泡好的火龙果皮捞出控排水，和黄瓜丝一起放入碗中。

4.然后依次放入醋、生抽、白糖、盐、油辣子、香油，搅拌均匀即可。

二、火龙果皮炒三丝

食物：处理好的火龙果皮、青椒2个，兔腿1只，油、盐、白胡椒粉、白糖、鸡精、淀粉适当。

做法流程：

1.将火龙果皮切丝，青椒去籽去蒂切丝，预留。

2.兔腿去骨，切成丝，用白胡椒粉，盐腌一下，用干淀粉抓捏

3.锅内放少许油，烧开，先下青椒丝，之后火龙果皮丝，到七成熟出锅。
4.再多一点油，放入兔肉丝，炒成从半透明转为白色，表明已半熟，倒出多余的油，放入青椒丝和火龙果皮丝。

5.煸炒，加水，盐，糖，最后放鸡精，出锅摆盘。

三、火龙果皮汁

食物：处理好的火龙果皮、纯净水250mL，炼乳10克。

做法流程：

1.将火龙果皮切成碎丁。

2.将果皮丁放入果汁机、添加纯净水、炼乳。

3.按住打汁键，榨好后倒入杯中即可饮用。