淡菜怎么清洗(淡菜怎么清洗视频教程)

淡菜怎么清洗

材料：淡菜。

流程：

1.淡菜用清水清理干净。

2.放到温水中浸泡2小时左右，让淡菜充足吸水膨胀。

3.拿手磨擦，洗去表面的泥沙、污迹。

4.捞出，沥干水分。

5.打开淡菜干表面，把里面的黑色小头发及其腮等内脏摘除。

6.把所有的淡菜都处理好了以后，一起用面盆装起来。

7.连接清水进行冲洗。

8.沥干水分后就可以开始烹饪了。

淡菜干怎么一泡就碎了

考虑是淡菜质量不好导致的。

通常情况下，淡菜不会有一泡就碎了的现象，质量不好的淡菜倒会出现这种情况，这类淡菜干一泡就碎的同时可能也会出现淡菜肉浸泡后变得软烂的现象，食用口味一般不会怎么好。

淡菜上边的草怎么清洗

淡菜是贻贝煮熟后的加工产品，一般表面不会有草。

淡菜里边尽管没有草，可是可能会有泥沙或者其它污迹的东西，还是需要好好进行清洁的，不然食用的时候吃到泥沙磕牙就不好了，淡菜是加工产品，烹制前仔细清理也会更让人安心。

淡菜如何做没腥味

放些姜片、蒜头、葱段、韭菜等具有强烈性气味的配菜一起翻炒即可。

淡菜是海产品，含有蛋白质、氨基酸等成份，要稍微有一些腥味，是很正常的状况，海产品里边都会有这样的味道，烹制的时候加入姜片、蒜头、葱段或是韭菜炒一炒就行了，假如是煲汤可以加米酒或是白醋，既去除了腥味，还增加了口味。

萝卜淡菜汤怎么做好吃

材料：萝卜、淡菜、姜片、米酒。

做法：

1.淡菜提早清理干净，并用清水浸泡2小时左右，使之充足吸水膨胀。

2.淡菜清理干净。

3.用料酒腌渍半小时。

4.选择优质白萝卜。

5.削皮、切成大小块。

6.生姜切片。

7.将淡菜、萝卜、姜片一起放进锅里。

8.按“熬汤”键。

9.出锅前添加食盐调料。

10.起锅食用。