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因为月见草油中含有丰富的不饱和脂肪，可以降低血清里的胆固醇，并抑制胆固醇的升高，因此月见草油具备降血脂的功效，可以保护心血管、避免动脉硬化，特别适宜高血压、高血脂等患者。
常见的降血脂食物：芹菜、马齿笕、圆葱、西葫芦等。
月见草油可以降低血液中甘油三酯含量，并且使肠道中的茸毛增粗，进而调节胃肠道功能，减少体内脂肪的堆积，具有很好的减肥作用。
常见的减肥食物：萝卜、东瓜、豆芽、燕麦、菠菜等。
月见草油具备消炎的作用，可以抑制炎症因子的释放，从而达到消炎的作用，同时，月见草油里的亚麻油酸也具备抑制炎症的作用，对于患有炎症的人群非常适宜。
常见的消肿食物：鱼腥草、蓝莓、菠萝、苦瓜、蒲公英等。
月见草油中含有丰富的维生素E和维生素C，这两种维生素具有一定的抗氧化功能，可以抗自由基氧化，而且抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美容养颜的功效，女性常食用月见草油，可以减缓衰老，保持皮肤的年青。
常见的美容养颜食物：蜂蜜、橘子、黄瓜、青豆、黄瓜等。
1.适合人群：因为月见草油具备降血脂、减肥、消肿等作用，因此适合三高及减肥人群等，女性长期食用还可以美容养颜、减缓衰老。
2.忌讳人群：暂无。
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