刺老芽的功效与作用(提高免疫刺老芽富含16种氨基酸和22种微量元素)

促进食欲

由于刺老芽营养丰富，天然野生量少，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等，具有促进食欲的作用。

改进心态

刺老芽是生活中宝贵的野菜，不仅因为味道鲜美，更因为营养价值高。普通人吃可以起到保健的作用，甚至可以帮助患者治疗一些疾病，如精神衰弱、抑郁等不良情绪疾病。

提高免疫

刺老芽含有16种氨基酸和22种营养物质，其中钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等是人体必需的。经常食用可以提高免疫力。

活血利湿

刺老芽根皮可补气、活血、祛风、利湿、止痛、治气虚、精神虚弱、肾虚阳萎、风湿、四肢疼痛、胃或十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃痉挛、肝炎、糖尿病、肾炎水肿。

营养成分

每百克新鲜嫩叶富含蛋白质0.56克、脂肪0.34克、糖原1.44克、有机物0.68克，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡罗卜素及其磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸含量高，品种丰富。

1.刺老芽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸，维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶、肽等物质。

2.刺老芽味甜，嫩醇厚，野生产品浓郁，是著名的优质野生蔬菜，被称为“野生蔬菜第一”。多年来，它一直是出口的关键野生蔬菜品种之一，供应短缺。深受国内外消费者的好评。它可以被视为“美味的山珍”。

3.刺老芽营养丰富，含有16种氨基酸和22种营养元素，其中钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量高于山参。