食醋有什么好处(食醋有什么好处和坏处)

降压降脂

天天坚持饮用一大勺醋，能够刺激人体的血管细胞分泌一氧化氮，它能起到扩展血管、确保血夜畅通的功效，从而也能降血压。

控制血糖

餐前5分钟喝30mL醋酸含量6%的醋，在降低血中葡萄糖、胰岛素和甘油三酯水平的同时，还减缓延缓肠道对葡萄糖的摄取速率，协助降血糖。

促进钙吸收

适当的吃一些醋还能帮助推动钙质吸收，对我们的骨骼特别的有协助，在熬骨头汤或炖鱼时不妨加入一些食醋，可以帮助骨骼里的钙质溶出，提升钙质摄入。

有助减盐

摄取食盐太多是诸多高血压的关键因素之一。在烹饪时能够适当加入食醋，可以有效减少盐的摄入量。

降低结石的产生

有吃醋习惯的人，胆结石、结石和膀胱结石发生率比不吃醋的人低。

消毒

中医典籍《医林纂要》里记述，醋可以“杀鱼虫诸毒”，醋有极强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死生脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天多吃些醋能起到除菌消毒的作用，有效地避免肠胃道病菌的感染。

健脾开胃

醋能刺激胃液分泌，健脾开胃，是增进食欲的好办法。并且，醋还养胃，胃不好，有慢性、萎缩性胃炎的人，适当吃醋会得到有效缓解。

促进消化

适当的吃一些醋还可以促进消化，协助食物更好的吸收，醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化系统分泌大量消化酶，提高消化功能。对吃肉食过多而造成食滞的人，能消食化滞。

美容护肤

适当的吃一些醋还可以美容护肤哦，效果是非常好的，醋中含有的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，降低皮肤色素沉着和老人斑，使肌肤亮润。醋的抗氧化能力比较强，适当吃一些能够防止皮肤衰老，醋能抑制和减少人体衰老环节中过氧化脂质的形成，降低老人斑的产生。