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材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、甜面酱适量。
做法：五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内油爆大半熟；放进早已解决好柚皮；放适量的柱侯酱、甜面酱即可上碟。
材料：柚子1个、冰糖适量。
做法：将柚子皮洗净，切条形；锅里放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1；水烧开后，添加柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3；约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可歇火，等柚子皮冷后略微晾干，更利于储存。
材料：蜂蜜、柚子
把整个柚子在热水中浸泡5分钟，用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来，切成细丝，越细越好，将柚子皮、果实和冰糖放进洁净的锅里，加一碗水同煮，大火煮开后转为文火，约1小时，熬至粘稠即可。放凉后加蜂蜜搅拌均匀，装进空瓶中，放冰箱冷藏一周左右。
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