西葫芦饼的家常做法(西葫芦饼的家常做法大全)

西葫芦饼的家常做法

西葫芦牛肉煎饼

材料:西葫芦1，牛肉馅，50g面粉，1个鸡蛋，1茶匙蒜泥(5g)，1/2茶匙白糖(3g)，1茶匙芝麻香油(5ml)，1g白胡椒粉，6g盐，2茶匙油(10ml)

做法：

1.在牛肉馅中加入蒜泥、盐(3g)、糖、芝麻油、胡椒粉，搅拌匀称，腌制10分钟；

2.西葫芦洗净，切成0.5cm厚的圆片，中间挖出直径约1.5cm的圆。将切好的西葫芦片放入盘中，均匀撒上剩余的盐（3g），然后用厨房纸巾吸收渗出的水分；

3.将西葫芦片双面薄薄包裹一层面粉，然后将适量腌制好的牛肉馅放入西葫芦片中的小圆洞中，压实；

4.鸡蛋在碗里打散，加入西葫芦片剩下的面粉，调成蛋面糊；

5.中火加热平底锅中的油至70%热。将塞入牛肉馅的西葫芦片均匀地蘸上蛋粉糊，放入平底锅中，煎2分钟，然后旋转煎另一面，直到两面金黄透明。

烹饪技巧：西葫芦必须选择嫩而均匀的厚度，使煎饼精致清爽。除了牛肉馅，如果你喜欢吃猪肉，你还可以做一个西葫芦猪肉煎饼。煎饼可以用芝麻油、葱、芝麻、糖作为酱汁蘸。

吃西葫芦饼会发胖吗？

吃西葫芦不会发胖！

西葫芦含水量在94%以上，是一种低热量食物，维生素A含量较高，其余维生素和矿物质类似竹笋瓜，钾镁比例较高。它的质量比竹笋瓜好，还含有大量的纤维、半纤维素、木质素和果胶。这种物质不能被人体消化酶水解，但能促进胃肠蠕动，有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食更有效，也可以作为汤喝。

吃西葫芦饼要注意什么？

首先是西葫芦。吃西葫芦饼时，首先要考虑的是西葫芦饼的食材搭配是否科学，特别适合西葫芦饼中是否有添加竹笋，不能一起食用。同时也要注意西葫芦的禁忌人群，通常是体质虚寒的人和容易腹泻的人。然后是西葫芦饼的馅料。吃西葫芦饼自然要吃馅料，可以用来做西葫芦饼的馅料很多，所以在吃西葫芦饼之前一定要知道是什么馅料，是否适合吃。