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木瓜不能放冰箱，木瓜只需遇到水，就会变黑变得不新鲜。
木瓜的正确保存方式应当是：先用报纸将木瓜包起来，放入阴凉地区保存。那样木瓜就可以长时间保存，而一直确保新鲜的状态了。
要看木瓜的成熟度。
1.成熟度在六成以上：最好快吃、如果吃不完就煮糖水或煲骨头汤放冰箱可放三天.
2.成熟度在五成下列：用薄膜袋套好，放到冰箱也可放三天。此外还可以刨成片或丝放一些糖醋制成酸料保存，慢慢吃。
青木瓜含有木瓜蛋白酶等成分，影响口感和味道，因此，未成熟透的青木瓜不适合生吃。青木瓜在摘下来后，往往很耐贮藏，且有一定的自熟能力，因此，有许多人探亲访友时遇不了完善木瓜，也要摘一些青木瓜回去。假如带回来的木瓜都还没熟透到表皮，也即是表皮还是墨绿色，都还没发黄或者淡桔红色，木瓜轻按起来还很硬，则可常规摆放，一边食用一边等木瓜自己完善到表皮了，再做其他保存处理。注意，木瓜要放置于阴凉干燥处，避免阳光直射，往往能贮藏一两个月以上。
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