莲子要煮多久才会烂(莲子没煮烂能吃吗不建议食用)

莲子要煮多久才能烂

视情况而定。

莲子的质地比较硬，表面有很厚的角质层，水分很难进入内部，所以莲子很难炖，炖莲子所需的时间也与莲子的储存时间有关。莲子储存时间越长，角质层越厚，煮时间越长。

一般来说，对于一般莲子来说，炖莲子可能需要1-2个小时左右，但对于陈莲子来说，炖莲子可能需要3-4个小时。

如何煮莲子容易腐烂

浸泡或冷冻。

1.浸泡：如果你想让莲子很容易炖，那么在煮之前，你可以把莲子放在清水中浸泡一段时间，这样莲子就很容易炖了。

2.冷冻：或者你也可以把浸泡过的莲花籽放在冰箱里冷冻一段时间，这样莲花籽中所含的水就会结成霜，刺穿细胞质，在烹饪过程中很容易炖。

莲籽是软的还是脆的？

是软的。

莲子富含淀粉。不煮的时候，材质比较硬，吃起来比较脆。但煮熟后，淀粉会糊化，莲子的质地会变得非常柔软蜡质。

如果莲子吃起来很脆，建议把莲子放回锅里小火炖。如果时间太晚，也可以放在电压锅里压5-10分钟，这样莲子很快就会煮软。

莲子没炖烂能吃吗？

不推荐食用。

虽然未炖莲籽无毒，但未炖莲籽材料相对较硬，含有更多的淀粉和蛋白质，食用后会对胃造成一定的压力。

对于一些胃肠功能不是很好的人来说，如果吃得太多，可能会出现腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道不良疾病。因此，不建议吃未炖的莲子，以防对健康产生不良影响。