榴莲有点酸是不是变质了(榴莲一定要开口才算熟吗)

榴莲有点酸是否变质？

没错。

正常的新鲜榴莲不会有酸味，一旦榴莲吃酸，很可能变质，因为榴莲腐烂会滋生大量的细菌和微生物，这些微生物会分解榴莲中的营养物质，榴莲中的营养物质最终转化为肽、有机物，导致榴莲酸味。此外，榴莲在腐烂过程中，糖在无氧呼吸的影响下也会产生醇，使榴莲有酒精。不建议继续吃这种酸、酒味榴莲，

榴莲发苦怎么了？

种类原因

榴莲品种很多，有些榴莲吃起来会有轻微的苦味，这是正常情况，比如马来西亚的乡村榴莲和XO榴莲本身就会有一点苦味。

榴莲不新鲜

如果榴莲煮得太多，就会逐渐变质。如果太甜，就会变苦。不建议继续吃这种不新鲜的榴莲。

榴莲一定要张口才算熟吗？

不一定。

榴莲皮变黄，榴莲刺可以捏，开始有香味证明现在开始成熟，此时榴莲如果不张嘴，成熟度约6-7分，这样的榴莲也可以吃，但味道可能不太好。如果你想让榴莲的味道更甜更软，建议等它张开嘴后再吃，然后榴莲的成熟度更好。

榴莲未熟如何快速储存成熟？

水果崔熟

把未成熟的榴莲和成熟的苹果、香蕉和其他水果放在一起，放在盒子里几天，这些成熟的水果会释放出乙烯气体，这是一种天然的成熟剂，可以加速榴莲的发展。

高温崔熟

高温可以加速榴莲的发展速度，你可以把未煮熟的榴莲放在家里的阳台和其他高温地区，这样榴莲也可以更快地成熟和软化。