面包可以放冰箱保鲜吗(面包放在冰箱里保鲜10天可以吃吗)

面包能放冰箱保鲜吗

依据面包种类决定。

在接近0℃时，面包老化速度最快，如果是普通的无馅面包土司，一般放在常温下即可，能够减少面包的水分流失和淀粉老化速率，而放奶油、蔬菜、肉馅的面包，因为馅料不易保存，必须低温抑制细菌繁育才能增加保存时间，必须放入冰箱冷藏，但存放时间也不久，大概在1-2天左右。

面包能够冷冻储放吗

能够。

不小心买了或是做了大量的面包一时吃剩，尽早冷冻保存应当是最佳的增加面包尝味期方式，当温度降至0度以下，淀粉老化速度会大大缓解，面包里的水分就会被低温锁定不易挥发，并且保存时间较长，假如一直放在常温，超过保存的时限，面包越变越干结了再放入冷冻也是不好吃的，并且常温保存与冷冻保存，都比冷冻保存也能让面包维持生命力。

面包如何冷冻保存

1.做好的面包先冷却至常温。

2.把面包放入密实薄膜袋，最好是套2层，或是密封后再放入可冷冻的冷藏收纳盒。

3.随后排出气体，缩紧封袋，放入约-18℃的冰箱冷冻室里，一般能保存2个星期到1个月上下，自然越快食用，口味越好。

注意

这个方法适用于不含生鲜蔬菜类夹馅的面包，如吐司面包、牛角面包、壳子面包等。假如面包体积比较大、厚，提议切片后再冷冻保存，更方便随时食用。

面包冷冻后怎么解冻

1.复烤法

家里有烤箱，冷冻室直接取出面包后，在表面喷点水，直接放入烤箱，无需预热，温度调至150℃烤5-8分钟，就能吃到松软的面包了，这个方法适合小面包或是切片面包。假如是比较厚的的面包，可以用洒水的油纸包裹好，再放入烤箱复烤。

2、复蒸法

放进锅里隔水蒸一下也不失为一种让面包修复新鲜情况的好办法，非常适合硬欧包、贝果。相同的，面包无需解冻，直接放入蒸屉，依据面包大小薄厚，直接蒸3-8分钟不等，就能吃到软软的不上火的面包。

3、自然解冻法

假如不赶时间，从冷冻室取出面包后，自然解冻到室温就可以开吃了，一般是提早一夜解冻比较好。