菱角能不能生吃(菱角能生吃吗)

菱角能生吃吗

菱角能生吃。

菱角的外层有一层厚重的果核包囊，除掉果核的果肉肉质脆爽，含有大量的水分和淀粉，和地瓜一样，能够生吃，而且在咬合时还会产生一些糖份，不仅仅能生吃，还自带浅浅的香甜味。

菱角生吃好吗

菱角生吃不好。

菱角虽然能生吃，可是生吃并非菱角最好的吃法，菱角和马蹄、茭白等一样都是水生花卉，生存环境不是很干净，有可能含有寄生虫，而且菱角里还含有许多大豆蛋白，生吃不是太好消化，不推荐生吃。

菱角生吃有什么危险

感染寄生虫

菱角在生长过程中很容易被水里的寄生虫感染，因此，菱角果实中可能出现寄生虫或这寄生虫幼虫，生吃等同于直接食用寄生虫，可能引起寄生虫感染。

消化不好

菱角中含有大量淀粉和蛋白，植物淀粉和大豆蛋白都属于大颗粒物质，在胃肠内没有相关性的消化酶，生吃难以消化，可能引起腹泻之病。

脾胃虚弱

菱角属于寒性的食物，果实中含有大量寒气，生吃寒气更重，因此，菱角直接生吃会引起肠胃内寒气太重，可能引起脾胃虚弱，出现腹泻、肚胀等症。

菱角如何吃最好

水煮菱角

食物：菱角、食盐、水等。

做法：

1.将菱角用清水洗净，放到盆地内，加适量食盐，再放入清水，浸泡半小时，捞出洗净，控干。

2.将洗好的菱角放入锅中，倒进清水，没进即可，大火烧开，在水开之后煮15分钟即可。

吃菱角的注意事项

1.菱角性凉，在食用之后会提升体内的寒气，因此，菱角不适合多吃，以免造成脾胃虚弱或体寒体寒等症。

2.菱角有可能含有寄生虫，因此，菱角不适合生吃，以防感染寄生虫。