山药怎么处理粘液(山药的粘液需要清洗么不用)

山药如何解决粘液？

方法一：

(1)将山药剥皮后，加入醋:水:＝1：醋水20比例；

（2）煮4～5分钟后；

(3)取出泡在冷水中；

(4)可以去除粘液。

方法二：

(1)先用清水清洗山药；

(2)放入沸水锅中煮四、五分钟；

(3)冷却后剥皮；

(4)山药也可以洗净；

(5)蒸四、五分钟，冷却后再去皮。

山药粘液需要清洗吗？

无需。

山药、秋葵等食物中的粘液实际上是营养精华，统称为植物胶，即可溶性膳食纤维，也称为植物多糖。这些可溶性纤维溶解在水中，吸水膨胀，粘度强，粘度越大，含量越高。

这些粘液存在于植物细胞液和细胞间质中，主要包括果胶、植物胶、粘合剂等。不同植物富含不同营养成分的粘液。所以以后吃山药的时候，不要嫌弃拉出来的长丝，吃下去才是正确的选择。

为什么山药粘液会痒？

山药中含有皂角素，会使我们的皮肤发痒，所以人们在清洁山药时触摸它的粘液时会感到手痒。

刮完山药后，如果手痒，千万不要乱抓。不管过敏有多严重，都不要把沾满胶水的手抓在身体各处。否则，胶水粘在皮肤上的地方就会痒。

山药粘液手痒怎么办？

1.用大量的水冲洗，然后在手上抹醋，甚至不要掉在指甲缝里。过了一会儿，这种瘙痒会逐渐消退，这是酸碱中和的原因。

2.你也可以在火上烤，反复滚动你的手掌，让你的手变热，这样你就可以分解肥皂角质渗入你的手。但要注意安全，不要烧伤皮肤。