鸭胗的功效与作用(夜盲症和视力减退有很好的预防作用)

消食导滞

鸭胗中含有成分主要包含胃激素和角蛋白氨基酸等等。鸭胗具备提升人体胃酸的分泌及其肠胃的消化功能，从而加快肠胃的排空速度功效。适合于饮食积滞，小儿疳积。并有较强的消食化积功效，并能健运肠胃。

补铁

鸭胗中含有丰富的铁元素，食用鸭胗能达到补铁的作用，可临床治疗缺锌导致的精神不振、厌食偏食、生长迟缓、头晕失眠、精力不集中、记性不好、抽筋、膝盖疼等不适，女性可以稍微多食用一些。

保护眼睛

鸭胗中含有维生素A，可以促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能，针对夜盲和视力减退有很好的预防作用。一些用眼过度的人，常吃动物内脏也能有效改善视力。

促进发育

鸭胗主要由肌纤维构成，含有蛋白质，具有促进人体发育、修复和升级损伤细胞的作用，适宜体质虚弱、缺乏营养者食用。

营养成分

鸭肫含有丰富的营养元素，主要有碳水化合物、蛋白、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。

1.鸭胗，因为其中的蛋白质与鸡肉、鹅肉非常，而脂肪含量也仅有鸡肉和鹅肉的五分之一，以说是一种很健康的食品，绝大多数的人都能食用。

2.鸭胗中含有维生素A，可以促进人体视紫红质的再生、维持正常的视觉功能，针对夜盲和视力减退有很好的预防作用。

3.鸭胗中含有铁元素，食用鸭胗能够预防缺锌，针对缺锌的人来讲，食用鸭胗补铁是一个不错的选择。

4.鸭胗中含有胃激素和角蛋白，可以增加人体胃酸的分泌及其提高肠胃的消化功能，针对消化不好、食欲不佳有缓解的作用。