梨子皮能吃。
许多营养学家都推荐有些水果是不用去皮的,比如苹果、梨子这类,而且其果皮的营养成分可能比果实还高很多,梨子皮尽管口感上有些粗糙,但味道还算可以,没有酸、涩、苦等难受的味道,可适当的食用。
梨肉有生津、润肺、清热、化痰等作用,梨皮也不差,梨皮具备净心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴作用。适用于热症伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口干失音、眼赤肿疼、消化不好者。秋季空气干燥,人容易被燥邪侵袭,吃梨皮能起到很好的润肺除燥作用。
梨子含有一定的膳食纤维,其中梨皮中含量最高,而且梨皮中还含有粗纤维,这些纤维在食用之后会吸水膨胀,对胃肠有刺激蠕动作用,可加速粪便的清除,对防治便秘有很好的作用。
梨子是凉性的水果,但梨皮是温性的,有的人脾胃虚弱,消化功能较差,吃一点油腻生冷的食物酒腹泻,可适当的吃一些梨子皮,能起到中合体内寒气的作用,改进胃肠消化功能。
食物:梨子一个,冰糖适量。
做法一:将梨子洗净,带皮剁碎,放入洁净的锅里,加适量的水和适量的冰糖,大火烧开,转小火慢炖一小时即可。
做法二:大梨子一个,切掉盖,挖去心,添加川贝母3克,依然盖紧,以竹签扦定,放碗内隔水蒸1~2小时,喝汤吃梨,每日1个。
作用:治疗小孩咳嗽,润肺清热。
1.梨皮最好是熟吃,生吃时一定要确保梨皮清理干净,以防农药的残余影响健康。
2.梨皮虽好,但不能多吃,特别是便秘的人,少量食用有改善的作用,吃太多反倒会因为粗纤维吃太多,会加重病症。
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