花生可以生吃吗(花生可以生吃吗有什么功效)

花生能够生吃吗

花生能够生吃。

花生中的成分没有有害或刺激性，都是一些常规的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维等成分，因此既能生吃又能够熟吃。而且生吃时的香味要比弄熟以后食用更甜。

花生吃生的好还是吃熟的好

花生生吃和熟吃都有自己的益处，能够根据自身需求挑选生吃还是熟吃。

1.花生生吃时表层的红皮具备凝血止血的功效，花生皮能抵抗纤维蛋白的溶解，缓解出血症状，推动骨髓造血，增加血小板含量，因此贫血或有凝血难题的群体最好生食。

2.花生熟吃时，花生的蛋白质遇热变性，更易消化，肠胃不好的人群最好熟吃，生吃加剧肠胃负担，对肠胃、脾脏不好。

3.花生中不饱和脂肪会因为遇热的原因，加速氧化生成饱和脂肪；加温也会造成维生素的下降，因此熟花生在一定程度上减少了营养成分。

生花生和熟花生一次吃多少

生花生一天的食用量最好控制在15克之内，约30粒花生仁，一次食用几颗，分多次食用完，最好餐前食用，较为不伤脾胃。

熟花生一天的食用量最好控制在25克之内，约50粒花生仁，不能一次食用完，需要多次少量食用。

什么人不适合吃花生

痛风患者

痛风是一种嘌呤代谢紊乱所致的病症，主要症状是高尿酸。因为高脂会减少尿酸排出，加重病情。而花生中的油脂含量极高，因此痛风患者不适合吃花生。

胆囊切除者

高蛋白和高脂肪的食物会损伤胆汁的分泌，使胆液大量排出，促进消化。胆囊切除后，无法提供消化功效，会影响花生等高油脂、高蛋白食物消化，容易消化不好。

胃炎、慢性胃炎、慢性肠炎病人

花生的蛋白质和脂肪的含量过高，会损伤胃液等消化液的分泌，大量胃液会加重溃烂病症和炎症，因此不宜食用花生。

必须控制体重的群体

花生的热量和脂肪含量都很高，每100克花生的热量高达574千焦，食用会摄取大量的热量，不利于控制体重。

糖尿病人

糖尿病人需操纵每日摄入总能量，而花生能量太高，食用容易超过操纵热量摄入值，对患者身体不好。

腹泻病人

腹泻的群体消化功能都变弱，这时应用难以消化的花生，容易造成消化不好，而且脂肪有滑利性，会加重腹泻症状，不利于病症好转。

吃生花生应该注意什么

1.生花生中的蛋白质成份相较于熟花生的蛋白质更难消化，需要更多胆液等消化酶，会加重每个消化腺的压力，需要控制食用量，不能多吃，有消化道难题的群体更不宜食用。

2.花生在泥土中生长时候，有可能被寄生虫卵污染，生吃有可能引起寄生虫病，需要注意生花生是否被虫害。

3.花生生长过程中常被鼠类啃食，因此看到花生上有鼠类爪印或齿印就别再食用了，以防感染鼠疫。

4.生花生皮有凝血止血的功效，跌打淤肿的群体不要食用，血脉瘀滞者吃花生会有血淤难散，加剧瘀肿的现象。

5.花生皮的功效许多，生吃花生的时候不能将花生皮清除，导致营养的消耗。

吃熟花生应该注意什么

1.熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用太多难以消化，对身体不好。

2.花生本领性味甘平，可是炒熟的花生自身肝火偏重，而且一般会加各种各样的辛香调料，多吃会上火，不能多吃。

3.熟花生的花生皮没有凝血止血的功能了，不要将生、熟花生的皮划等号，可是熟花生的花生皮还是有纤维、胡罗卜素和维生素B1等营养的，最好也吃下去，不能浪费。