春卷怎么炸又松又脆(怎样包春卷才不容易散开)

春卷怎么炸又松又脆

1.馅料适度：若想春卷炸得又松又脆，那么首先包的馅料不能太多也不要太少，很多的话包起来很容易捏坏，并且炸的时候都不容易炸透，而过少的话吃起来口感则不好，因此馅料适度是最佳的。

2.足量的油：其次就需要家中足量的油，那么在炸的时候才能将春卷炸透，甚至都不用翻面，并且在炸的时候要用中火来慢慢炸，直到春卷被炸至金黄即可。

怎样包春卷才不容易散开

1.不能过松：若想包春卷不容易散开的话，那在包时就不能过松，不然春卷在卷的时候两侧就很容易散开，并且在包住馅料之后需要将两边的面皮向中间对折，那样才能防止馅料漏出。

2.面糊粘合：在最后要密封的时候可以在封口沾一点水，然后将其轻轻地按紧，如果觉得不够紧的话还可以在封口抹上一点面糊去进行粘合，然后将春卷的密封向下压住就行了。

春卷不炸要怎么做好吃

直接吃或蒸着吃。

春卷的一般做法是煎或是炸，可是这样吃起来较为油腻，热量也比较高，经常吃的话不利于身体健康，所以对于消化功能不太好的老人、小孩或者减肥人群来说不推荐吃油炸的春卷。

由于春卷皮和馅料都是熟的，因此包好以后其实就可以吃了，吃起来口感较为绵软，假如春卷皮在包的时候只有8分熟的话，那么也可以将包好的春卷放到蒸锅中蒸熟后食用。

春卷软了怎么做回脆

加热食用。

春卷在存放的过程中很容易吸收空气中的水分而变得潮软，假如想要将软了的春卷再次变脆的话，那么建议可以用锅中再返炸一遍，那样春卷吃着就会跟新春卷一样脆了。

如果觉得用锅中再次炸太麻烦的话，还可以将春卷放到微波炉、烤箱中再次加温一遍，挥发里边的水汽，这样也能修复一定的脆度，尽管吃着没有炸出来的那么脆，但是口感也还是不错的。