韭菜的功效与作用禁忌(韭菜的功效与作用禁忌症)

韭菜的作用与作用

1、提高食欲

韭菜含有植物性芬芳挥发油，这些物质闻着特别香，可从嗅觉上提高人饮食胃口，加上韭菜味道甘甜，吃后能增加胃酸分泌，促进消化，适合积食不消、食欲不佳的人食用，可以改善食欲不佳、不思饮食的情况。

2、润肠通便

韭菜含有大量的粗纤维，这种植物膳食纤维吃进人体后，可以有效的促进肠道蠕动，提升排便含水量，协助粪便从体内尽早排出，降低毒素在排便肠道中的停留时间，能有效预防便秘，起到润肠通便排毒的作用。

3、补肾壮阳

韭菜又被叫做壮阳草，由于中医里记述韭菜入肝、胃、肾经，食用对肾有补益作用，能补肾壮阳，有效防治阳萎、多尿、腰疼、脚软等肾亏症状，

4、抗菌消肿

韭菜所含的硫化合物具有杀菌消炎的作用，常吃可以有效抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌与金黄色葡萄菌的生物活性，起到增加抵抗力，预防疾病的功效。

5、理气理血

在《本草经疏》中说到：“韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝、散滞、导瘀则是性也。因其味酸，故入肝而主血分，辛温能消结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。”可见韭菜具备散瘀活血，理气导滞功效，适用于跌打、反胃、肠炎、呕血、胸痛等症。

韭菜的禁忌

1、忌多吃

《本草纲目》曾记述：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”可见韭菜是不能一次性吃多的，加上韭菜味道湿热，多吃会加重体内的躁热之气，很容易使人上火，提议一次吃100-200克为宜。

2、肠胃功能不好的人忌吃

由于韭菜味辛具有一定的刺激性，并且也属于含膳食纤维较高的食物，如肠胃功能不好的人吃了，容易加重肠胃负担，引起胃部不适。

3、体热上火群体忌吃

韭菜属于味道辛温的食材，如果经常体质燥热，易上火或正处在上火期内，伴随口疮溃疡、牙龈肿胀、口干、小便短赤等不适的人，是不宜吃韭菜的，不然会加重症状表现，影响身体康复。

女生为什么不能吃韭菜

女生能吃韭菜。

之所以有女生不能吃韭菜的说法，是由于韭菜向来有壮阳菜称呼，而壮阳是男性专享名词，因此韭菜也有男人菜的说法，而女生一吃韭菜便会对于这样的打趣，所以为了避免难堪，就有了女生不能吃韭菜的传言，可事实上韭菜是一种营养丰富的蔬菜，除了以上禁忌人群不宜食用外，女人在经期可少吃，以免造成月经正常量，而健康的女性食用韭菜不必担心，常吃也能起到排毒养颜、润肠通便等好处。

韭菜是活血还是止血

既能活血也能止血。

依据《纲目》中记载：韭叶热，根温，功能相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，可见韭菜是活血散瘀，也是温中止血的药物，但这二者存有并不矛盾，因为这正是中药的双向调节功效，剂量不同，用以不同病人就产生不同的效果，如桑叶少量出汗，大量抑汗；枳实少用降气，常用升气；白术少量止泻，大量通便等。