黑木耳泡一晚上有毒吗(黑木耳泡一晚上有毒么)

黑木耳泡一晚上有害吗

按照其情况决定。

黑木耳本身是没有毒的，那如果泡久了之后，便会滋生大量的细菌等有害微生物，造成黑木耳发生发黏、流水、有异味、色暗沉、耳片丧失弹性，甚至糜烂等变质状况，那样状态下木耳是不能吃的，不过黑木耳泡一晚上假如放进冰箱的，情况完好不会变质，但放高温下可能会有变质的情况，为了防止食物中毒，不推荐食用。

木耳泡好啦控水第二天能吃吗

储存稳妥的话能吃。

一般来说泡好的木耳，尽快将其水份沥干至不滴水的情况，再放到保鲜碗里，密封置于冰箱冷藏室的话，是不会出现变质情况的，可以继续食用，那如果木耳泡好啦控水是放在高温天气打开的环境中，那么很可能由于温度高的原因，造成细菌等有害微生物大量繁殖，这种情况下木耳可能会变质，是无法继续吃的，以免发生身体不适的情况。

木耳泡多久就不能吃了

一般来说低温浸泡超出24小时就不要吃了。

木耳常温下泡发后，一般可以放置8小时左右，那如果短时间内吃不完的话，建议把木耳放冰箱冷藏室密封泡发，运用低温抑止细菌的作用，增加泡发好的木耳食用期，但这个时候也不宜超过24小时，不然木耳经过长时间的浸泡不但营养流失较多，材质会变得软烂，即便没有变质吃着也不营养，口味也不好，不推荐食用。

木耳泡多久能吃

一般用冷水泡3-4小时就可以吃。

如果要达到最好涨发率需要用20度左右的水泡8小时，冬天可用温水泡发，经过3-4小时浸泡，水渐渐地渗透到木耳中，木耳可最大限度的恢复到半透明状，口味最好，但切忌为追求迅速泡发而使用热水泡木耳，不然会降低木耳的营养和口感。

迅速泡木耳的办法

泡发时间：3分钟以内。

材料：干木耳适当、密封塑料保鲜盒一个、温水适当、小苏打适当、食用盐适量。

做法

1.取一个能够封闭的塑料保鲜盒器皿，放进干木耳。

2.倒进40-50度左右的温水，水量以没过木耳为宜。

3.添加1勺小苏打和1勺盐，小苏打具有很好的清洁作用，可以有效的清除木耳表面的灰尘和杂质；食盐具备消毒杀菌的作用，可确保木耳泡发后的洁净。

4.将盖子盖上，拿手前后左右逐渐晃动盒子，大概1分钟，可看到木耳逐渐吸湿涨发，但还是挺脆的，还需再迅速晃动1分钟，加快水分子的运动，那样木耳就能迅速的吸收水分，达到快速泡发的效果，假如木耳较多的可能需要再晃动1分钟，木耳才能完全涨发。