生蚝什么部位能吃什么不能吃(蒸生蚝哪个部位不能吃)

生蚝哪些部位能吃

贝类中生蚝是唯一的100%贝肉能够生吃的。

生吃的生蚝卫生要求很高，要是在污染水域养殖的生蚝，别说生吃，熟吃也是不能接受的。加温炖烂烤熟生蚝重金属和贝毒素的污染都是不能消除的！

吃生蚝补充什么营养

牡蛎别称也叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的（每100g牡蛎，不包含壳的净重，含水87.1%，含锌71.2mg，含有蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌能够常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎以及近缘动物的全体，是海产贝壳。

生蚝一般是在海里的，便是河流和大海的交界处，那边水质是半咸半淡的，而河流和大海的交界处毕竟比较少，生蚝的生长条件受限制，因此产量会相对比较少一些，但价格则会比较高一些。很多人喜欢吃生蚝，既能生吃，又能够蒜末，焗烤真是一道难得美味。

哪些人不适合吃生蚝

1、身患急迟缓皮肤病患

身患皮肤病患身体一般特别敏感，不宜吃海鲜类食物。急迟缓皮肤病人更是忌讳食用生蚝，否则会引起感染，不宜于病情的恢复，使病况更为严重。

2、脾胃虚寒者

生蚝为海鲜类食物，脾胃虚寒者不宜食。由于生蚝是寒性物质，脾胃虚寒者会导致滑精、迟缓腹泻、胃疼等后果。

3、不新鲜的生蚝不宜吃

生蚝死后常温下2小时便会变质，滋长大量大肠杆菌，食用后会引起恐怖病症。

4、不能与部分药品同吃

生蚝恶麻黄、吴茱萸、辛夷。所以不要和这些药材同时服用。与啤酒同吃高发痛风。