马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡罗卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医讲马兰头味道辛凉、生寒,有清热解毒、散血止血、利湿退肿等功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄胆、浮肿、痢疾、淋浊等症。
马兰头具备散血散淤的作用,用以淤热流血止血。马兰头有散瘀止血、医治呕血、外伤出血、血热衄血、便血等不适。能够外服还可以口服。
马兰含有蛋白质,这在叶菜中难能可贵。且高钾低钠(钾钠比为49.5:1),常吃对降血压,保护心血管有利,马兰头医治甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。
嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡罗卜素、钾、维生素B、尼克酸等,马兰含有大量的碳酸盐,全草含挥发油,油中的成分有乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、倍半萜烯、二聚烯和心酸等。
1.马兰头含有大量的矿质元素和维生素及β-胡罗卜素,17种以上氨基酸,其中7种为人体必需。其中钾含量是一般蔬菜的20倍,与一般蔬菜相比,其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。
2.马兰头维生素A的含量超出番茄,维生素A有抑制肺、肝里的致癌物苯并芘的氧化而来抗癌功效。
3.马兰头维生素C含量超出柑橘类,可以有效的阻拦人体中亚硝酸致癌物的合成,避免正常细胞产生病变,能够提高机体T淋巴细胞的总数与活力,提升防辐射能力。
4.马兰头含有蛋白质,这在叶菜中难能可贵。且高钾低钠(钾钠比为49.5:1),常吃对降血压,保护心血管有利,马兰头医治甲型肝炎和细菌性痢疾也有效果。
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